Stretchy Mochi

Setelah kita tau nih sedikit cerita tentang mochi, yuk sekarang kita intip gimana sih caranya bikin mochi. Ini dia resepnya :)

Bahan Kulit:

• 150 g tepung ketan
  
• 30 g tepung beras
  
• 60 g gula pasir
  
• 250 ml air
  
• 1 sdm air kapur sirih
• ¼ sdt garam halus
  
• ½ sdt vanilla pasta/bubuk
  

Bahan Isi:

• 200 g kacang tanah, sangrai, haluskan
  
• 100 g selai kacang/pindakas
  
• 1 sdm susu kental manis
  
• 3 sdm gula halus
  

Pelengkap:

• 100 g tepung maizena, sngrai 7 menit dengan api kecil
  

Cara Membuat:

1. Kulit: Campur tepung ketan, tepung beras, gula pasir, air kapur sirih, vanili dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
2. Letakan adonan di dalam loyang atau pinggan tahan panas. Kukus selama 15 menit. Keluarkan, aduk-aduk selama 2 menit. Kukus kembali adonan selama 20 menit atau hingga adonan benar-benar matang. Angkat. Diamkan hingga adonan hangat (suam-suam kuku).
3. Ambil sejumput adonan, beri satu sendok teh bahan isi, bentuk bulat. Gulingkan ke atas tepung maizena yang telah disangrai. Atur di dalam pinggan saji. Hidangkan.
4. Isi: campur semua bahan isi, aduk rata.

source : http://resep-dapur-online.blogspot.com

Ternyata bikinnya ngga susah-susah banget ya :) Mau liat resep lainnya? Nih buka deh http://lapar.com/makanplus