Ragam Jenis Teh Dan Khasiatnya

Ok, ini adalah tulisan saya beberapa hari lalu, dan kalian juga bisa membacanya di sini.

Minum teh itu seperti sudah membudaya di masyarakat kita. Setiap berkunjung ke rumah orang, kita sering disuguhi secangkir teh hangat. Sepertinya teh ini juga sulit untuk dilepaskan dari masyarakat kita. Seiring dengan berjalannya waktu, tidak hanya teh hitam aja yang kita kenal, sudah banyak ragam jenis teh lain seperti teh hijau, peppermint, dll. Ternyata, teh yang beragam ini juga memiliki manfaat dan khasiatnya masing-masing loh Foodlovers! Mari kita lihat bersama.

Teh Hijau

Teh ini sangat populer di Cina dan Jepang karena mampu melawan kanker. Teh ini diperoleh dari pucuk daun teh segar yang mengalami pemanasan dengan uap air pada suhu tinggi. Manfaat lainnya adalah untuk melangsingkan tubuh.

Teh Hitam

Teh ini mampu menurunkan resiko penyakit kardiovaskuler seperti kadar kolesterol, hipertensi dan stroke dengan cara mengkonsumsi teh sebanyak tiga cangkir setiap hari. Kandungan yang terdapat pada teh hitam seperti flavonoid, kaempfrol dan myricetin dapat mencegah kerusakan pembuluh darah akibat oksidasi kolesterol.

Teh Oolong

Teh ini mampu mencegah karies atau gigi berlubang karena mengandung catechin dan senyawa antimikroba.

Teh Putih

Kandungan antioksidan paling tinggi ditemukan dalam teh putih. Teh jenis ini dibuat dari tunas tanaman teh. Manfaat teh putih mampu mencegah efek penuaan dini, karena antioksidannya yang tinggi mampu melindungi dua protein yang menjaga elastisitas kulit yakni elastin dan kolagen.

Teh Peppermint

Teh peppermint memiliki rasa yang mirip balsam mentol. Sangat bermanfaat untuk mengurangi kontraksi otot perut yang meningkat pada saat terjadi iritasi pada usus.

Semoga dengan adanya informasi ini, kita jadi lebih tau mana teh yang tepat untuk kita.

Unique Kitchen Appliances

Sekarang ini memasak udah bukan hanya sebuah kegiatan monoton yang membosankan. Memasak sudah seperti suatu kegiatan yang menyenangkan. Hal ini yang membuat memasak melahirkan banyak hal baru.

Alat dapur yang dulunya cuma itu-itu aja misalnya panci, penggorengan, pisai, garpu, dan sendok, sekarang banyak banget alat dapur yang unik dan tentunya berguna banget. Berkat kemajuan teknologi, sudah banyak diciptakan alat dapur yang fungsinya sungguh efisien. Mau tau apa aja? Nih beberapa contohnya..


pelindung jari


pengupas nanas


penuang teh


teko 2 corong

Masih banyak banget alat dapur yang unik dan berguna! Sekarang udah banyak kok toko yang menjual peralatan dapur dan makan yang unik seperti itu :)

Minuman Termahal di Dunia

Pernah kebayang ngga minum minuman yang udah terkubur di dasar laut selama lebih dari 80 tahun? Basi dong? Eits! Justru karena sudah terpendam lama, minuman ini sekarang jadi minuman termahal di dunia loh!

Sebanyak 200 botol sampanye yang terpendam di dasar laut selama lebih dari 80 tahun dijual 156.000 poundsterling (sekitar Rp 2,5 miliar) per botol di sebuah hotel di Rusia.

Sampanye penuh gelembung keluaran tahun 1907 itu sebenarnya dikirim untuk keluarga kerajaan Rusia tahun 1916 dari pabriknya di Heidsieck, Perancis. Namun, kapal yang mengangkutnya terlebih dulu tenggelam di lepas pantai Finlandia sebelum mencapai Moskwa.

Kapal yang karam itu lantas ditemukan oleh sekelompok penyelam pada 1997 silam. Mereka menemukan botol-botol tersebut masih dalam keadaan tertutup dan tanpa kerusakan. Botol-botol sampanye itu lalu dibeli manajemen Hotel Ritz-Carlton, Moskwa.

Hotel itu memasukkan sampanye berumur 80 tahun itu dalam daftar menu mereka dengan harga 700.000 rubel (Rp 2,5 miliar) per botol yang diharapkan bisa menarik minat para triliuner yang menginap. Hotel Ritz-Carlton di Moskwa adalah satu dari 10 hotel paling mahal di dunia. Harga sebuah kamarnya mencapai lebih dari 10.000 poundsterling (Rp 165 juta) per malam.

Mungkin kalau kita ekjatuhan uang dari langit secara tiba-tiba, boleh juga kali ya coba minuman ini :D

Chopstick's Story

Kalau suka makan mie, biasanya bisa nih pakai sumpit! Sebenarnya kalau dipikir-pikir lucu juga ya cara makan pakai sumpit itu. Ambil makanan dengan cara menjepit makanannya pakai 2 batang yang biasanya terbuat dari bambu.

Sumpit adalah alat makan yang berasal dari Asia Timur, berbentuk dua batang kayu sama panjang yang dipegang di antara jari-jari salah satu tangan. Sumpit digunakan untuk menjepit dan memindahkan makanan dari wadah, dari piring satu ke piring lain atau memasukkan makanan ke dalam mulut. Sumpit bisa dibuat dari bahan seperti bambu, logam, gading, dan plastik yang permukaannya sudah dihaluskan atau dilapis dengan bahan pelapis seperti pernis atau cat supaya tidak melukai mulut dan terlihat bagus.

Kualitas bahan dan bentuk sumpit bisa bermacam-macam, tapi sumpit umumnya terdiri dari sepasang tongkat pendek dan lurus yang mempunyai panjang yang sama. Di bagian pangkal sumpit kadang-kadang diberi hiasan dengan motif dekorasi atau gambar yang menarik agar pasangan sumpit tidak saling tertukar. Hiasan pada pangkal sumpit juga berfungsi sebagai pembeda bagian pangkal dengan bagian ujung sumpit. Bagian ujung sumpit digunakan untuk menjepit makanan sewaktu jari-jari tangan memegang bagian pangkal sumpit.

Sumpit bisa dipegang dengan tangan kiri atau tangan kanan tergantung pada kebiasaan orang :

1. Batang sumpit pertama dipegang seperti memegang pensil yang dijepit di antara ibu jari, telunjuk, dan jari tengah.
2. Batang sumpit kedua diletakkan di antara jari tengah dan jari manis.
3. Pastikan kedua batang sumpit dalam keadaan sejajar.
4. Posisi kedua batang sumpit bisa dianggap benar jika bisa batang sumpit pertama bisa melakukan gerakan ke atas dan ke bawah secara berulang-ulang, sementara batang sumpit kedua dalam keadaan diam.

Belimbing Wuluh Untuk Kesehatan

Belimbing Wuluh (avverhoa bilimbi) adalah tanaman asli Amerika yang tumbuh subur di darah yang banyak mendapat sinar matahari langsung tetapi cukup kelembaban udaranya.

Kandungan dan Khasiat Belimbing Wuluh :

Belimbing wuluh bermanfaat sebagai anti radang karena mengandung flavon. Selain itu, kaliumnya melancarkan keluarnya air seni (diuretik) sehingga dapat menurunkan tekanan darah. Belimbing wuluh juga mampu mengeluarkan dahak dan menurunkan panas. Buahnya mengandandung zat : asam-kalium-akolat.

Berikut adalah beberapa khasiat dari Buah dan Daun Belimbing Wuluh untuk pengobatan :

Sakit Gondongan

• · Bahan : 10 buah budah dan daunnya , 4 siung bawang merah
• · Cara penyajian : Semua bahan tersebut dicuci bersih kemudian di tumbuk sampah haus.
• · Cara menggunakan : kompreskan pada bagian yang gondongan.

Obat Batuk

• · Bahan : Segenggam daun belimbing wuluh, segenggam bunga dan 2 buah belimbing wuluh, gula batu.
• · Cara Penyajian : Rebus dengan 2 gelas air sampai airnya tinggal setengah, saring, minum 2 kali sehari

Jerawat

• · Bahan :10 bauh belimbing wuluh dan kapur sirih
• · Cara Penyajian : Cuci bersih semua bahan kemudian di haluskan sampai seperti bubur kemudian ber sedikit kapur sirih.
• · Cara Menggunakan : Digosokkan ke kulit yang terkena jerawat dan lakuakn hal tersebut 2 kali sehari.

Diabetes

• · Bahan : 6 buah belimbing wuluh dilumatkan,
• · Cara Penyajian : Direbus dengan segelas air sampai airnya tinggal setengah, saring, minum 2 kali sehari

Rematik

• · Bahan : 100 gr daun muda belimbing wuluh, 10 biji cengkeh dan 15 butir lada
• · Cara Penyajian : Cuci bersih semua bahan kemudian di haluskan sampai seperti bubur kemudian ber sedikit cuka.
• · Cara Menggunakan : Digosokkan ke bagian yang sakit

Pegal Linu

• · Bahan : Segenggam daun belimbing wuluh yan masih muda, 10 buah buah belimbing, 10 butir merica
• · Cara Penyajian : Cuci bersih semua bahan kemudian di haluskan sampai seperti bubur kemudian ber sedikit cuka.
• · Cara Menggunakan : Digosokkan ke bagian yang sakit.

Sariawan

• · Bahan :10 kuntum bunga belimbing wuluh, asam jawa, gula aren
• · Cara Penyajian : Direbus dengan 3 gelas air sampai airnya tinggal ¾
• · Cara menggunakan : Diminum 2 kali sehari

Sakit Gigi

• · Bahan : 5 buah belimbing wuluh.
• · Cara menggunakan : Setelah di cuci dikunyah dengan sedikit garam, ulangi beberapa kali sampai hilang rasa sakitnya

Chatō, Upacara Minum Teh di Jepang

Jepang memang terkenal sebagai sebuah negara yang masih sangat kuat sekali unsur kebudayaannya. Mereka senantiasa menjalani hidup modern namun tetap berorientasi pada kebudayaan mereka. Mereka tidak lupa akan budaya peninggalan nenek moyang mereka.

Salah satu kebudayaan Jepang yang terkenal adalah kebudayaan minum teh. Teh sendiri di Jepang merupakan minuman resmi yang selalu ada di setiap perayaan hari besar mereka. Namun ada perayaan untuk minum teh itu sendiri. Apa sih itu kebudayaan minum teh dan untuk apa dilakukan? Berikut sedikit penjelasannya..

Upacara minum teh adalah ritual tradisional Jepang dalam menyajikan teh untuk tamu. Pada zaman dulu disebut chatō atau cha no yu. Upacara minum teh yang diadakan di luar ruangan disebut nodate. Teh disiapkan secara khusus oleh orang yang mendalami seni upacara minum teh dan dinikmati sekelompok tamu di ruangan khusus untuk minum teh yang disebut chashitsu. Tuan rumah juga bertanggung jawab dalam mempersiapkan situasi yang menyenangkan untuk tamu seperti memilih lukisan dinding (kakejiku), bunga (chabana), dan mangkuk keramik yang sesuai dengan musim dan status tamu yang diundang.

Teh bukan cuma dituang dengan air panas dan diminum, tapi sebagai seni dalam arti luas. Upacara minum teh mencerminkan kepribadian dan pengetahuan tuan rumah yang mencakup antara lain tujuan hidup, cara berpikir, agama, apresiasi peralatan upacara minum teh dan cara meletakkan benda seni di dalam ruangan upacara minum teh (chashitsu) dan berbagai pengetahuan seni secara umum yang bergantung pada aliran upacara minum teh yang dianut.

Seni upacara minum teh memerlukan pendalaman selama bertahun-tahun dengan penyempurnaan yang berlangsung seumur hidup. Tamu yang diundang secara formal untuk upacara minum teh juga harus mempelajari tata krama, kebiasaan, basa-basi, etiket meminum teh dan menikmati makanan kecil yang dihidangkan.

Pada umumnya, upacara minum teh menggunakan teh bubuk matcha yang dibuat dari teh hijau yang digiling halus. Upacara minum teh menggunakan matcha disebut matchadō, sedangkan bila menggunakan teh hijau jenis sencha disebut senchadō. Dalam percakapan sehari-hari di Jepang, upacara minum teh cukup disebut sebagai ocha (teh). Istilah ocha no keiko bisa berarti belajar mempraktekkan tata krama penyajian teh atau belajar etiket sebagai tamu dalam upacara minum teh.

source : www.wikipedia.com

Masterchef Indonesia

Dulu, program masak-memasak yang ditayangkan stasiun tv kurang dilirik masyarakat, tapi sekarang acara seperti itu sudah disukai masyarakat. Selain bisa belajar dengan resep-resep yang digunakan si koki, juga ada unsur entertainmentnya.Sekarang, memasak seperti sebuah keharusan dalam keseharian.

Untuk itu RCTI pun mencari bakat di masyarakat untuk menelurkan ahli-ahli masak lewat program MASTERCHEF. MASTERCHEF sendiri di sejumlah negara seperti Amerika, Australia dan Inggris cukup sukses. Alasan itu yang membuat RCTI bekerja sama dengan Fremantlemedia menantang masyarakat Indonesia menunjukkan kemampuannya di bidang memasak.


MASTERCHEF Indonesia ngga cuma mencari bakat dari orang-orang yang mampu meramu makanan, tapi juga akan dinilai dari sisi kreativitas, inovasi, wawasan, serta kecepatan dalam proses pembuatannya. Selain itu ajang ini terbuka baik perseorangan maupun kelompok dan mampu memasak segala jenis makanan tradisional dan internasional yang disertai trik penyajian yang cantik.

Masyarakat yang mengikuti audisi MASTERCHEF Indonesia harus berusia min.18 tahun dan maksimal 60 tahun pada tanggal 1 Februari 2011.

Klik di sini untuk download formulir pendaftaran, dan lalu dikirim ke PO BOX 6343 JKBKJ. Jakarta 11063. Atau klik di sini untuk pendaftaran secara online.

Audisi MasterChef Indonesia akan dilaksanakan di 3 kota besar yaitu Medan (15 Februari 2011), Surabaya (19 Februari 2011) dan Jakarta (23 Februari 2011).

Ada yang mau coba? ;)

DimSum's Story

Chinese food emang udah seperti makanan sendiri di Indonesia ini. Banyak banget resto chinese food di sini. Bahkan cemilannya pun udah disukai sama banyak orang Indonesia, yaitu dim sum. Postingan hari ini akan membahas tentang dimsum!

Dim sum adalah istilah dari bahasa Kantonis dan artinya adalah "makanan kecil". Dimsum ini biasanya digorenng atau dikukus. Dimsum terdiri dari berbagai macam penganan kecil-kecil yang biasanya merupakan makanan bersama teh. Orang Kanton sendiri sangat mementingkan acara minum teh yang disebut yamcha.

Dim sum ini beraneka ragam jenisnya. Yang paling banyak digemari itu ada hakau udang, siomay, dan fung zau atau dimsum dari cakar ayam.

Sekarang ini, udah banyak juga resto yang menu spesialnya adalah sim sum. Salah satu yang sudah terkenal di Jakarta adalah Dim Sum Festival. Dim Sum festival ini sudah buka di 3 tempat. Dua di daerah Kemang (tepat di sebelah Kemang Food Festival dan McDonald's Kemang), satu di bilangan radio dalam. Dim Sum Festival Kemang buka 24 jam, kalau yang di Radio Dalam baru buka dari sore sampai malam, karena siang harinya tempat itu adalah sebuah bengkel.

Menu yang ditawarkan juga bervariasi. Untuk harga, ngga mahal dan sesuai sama rasa dan suasananya yang asik untuk nongkrong :)

Khasiat Wine

Nah, tadi kan kita udah tau nih sedikit cerita tentang wine dan jenis-jenisnya. Selain rasanya yang enak dan bisa menghangatkan badan, wine juga punya kasiat lain bagi kesehatan kita loh! Penasaran? Nih langsung kita bahas aja yuk..

Secara medis, ternyata wine mengandung khasiat yang baik bagi tubuh kita. Tapi ada catatan, jangan meminum wine secara terus menerus, satu sloki aja udah cukup kalau mau ngerasain khasiatnya! Satu sloki red wine yang dikonsumsi secara teratur sudah cukup untuk membantu menyehatkan tubuh. Satu sloki red wine sudah cukup ampuh untuk menurunkan kolesterol dalam darah sehingga bisa mengurangi penyumbatan pembuluh darah dan serangan jantung.

Penellitian Robert M. Russel dari Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging, Tufts University, Boston, AS, mengungkapkan bahwa di dalam minuman red wine terdapat komponen yang disebut fenol. Khasiatnya: mengikis kolesterol jahat (LDL) di dalam tubuh.

Dalam red wine juga terkandung zat tannin. Zat yang juga ada dalam teh ini berfungsi sebagai oksidan. Tannin, bahkan, mampu menetralisir gigitan ular selain bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Syaratnya sama: sebulan tak boleh lebih dari setengah botol red wine.

Bahkan, red wine ternyata tak hanya berkhasiat diminum dalam takaran tertentu, tapi juga digunakan sebagai bahan luluran dan spa. Dalam tradisi kuno bangsa Prancis, red wine kerap digunakan sebagai penghangat tubuh dengan cara mengoleskannya ke sekujur tubuh sebagaimana penggunaan boreh di Bali. Di Indonesia, luluran dengan red wine bisa dijumpai Hotel Intercontinental MidPlaza Jakarta, tepatnya di Wellness Centre & Spa. Dua jenis layanan perawatan mereka menggunakan wine, yaitu Red Wine Wrap dan Prince or Princess.

wine spa

Wine, khususnya red wine, bukan lagi sekadar simbol minuman berkelas yang hanya bisa dinikmati kalangan tertentu. Lebih dari itu, secara medis, red wine terbukti penuh khasiat. Tentu saja, kita harus tahu cara memperlakukannya.

Wine's Story

Kalau tadi udah ngebahas bir, sekarang kita bahas yuk minuman beralkohol juga, yang sama-sama melalu iproses fermentasi, tapi bahan bakunya beda, yaitu Wine. Yuk kita simak apa sih itu wine dan apa aja sih jenis wine itu?

Anggur (atau juga populer disebut dalam wine) adalah minuman beralkohol yang dibuat dari sari angur jenis Vitis vinifera yang biasanya hanya tumbuh di area 30 hingga 50 derajat lintang utara dan selatan. Minuman beralkohol yang dibuat dari sari buah lain yang kadar alkoholnya berkisar di antara 8% hingga 15% biasanya disebut sebagai wine buah (fruit wine). Anggur dibuat melalui fermentasi gula yang ada di dalam anggur.
.
vitis vinifera

Ada beberapa jenis wine, yaitu :

Red Wine
dibuat dari anggur merah (red grapes). Beberapa jenis anggur merah yang terkenal di kalangan peminum wine di Indonesia adalah merlot, cabernet sauvignon, syrah/shiraz, dan pinot noir.


White Wine
dibuat dari anggur putih (white grape). Beberapa jenis anggur hijau yang terkenal di kalangan peminum wine di Indonesia adalah chardonnay, sauvignon blanc, semillon, riesling, dan chenin blanc.


Rose Wine
berwarna merah muda atau merah jambu yang dibuat dari anggur merah namun dengan proses ekstraksi warna yang lebih singkat dibandingkan dengan proses pembuatan Red Wine. Di daerah Champagne, kata Rose Wine mengacu pada campuran antara White Wine dan Red Wine.


Sparkling Wine
mengandung cukup banyak gelembung karbon dioksida di dalamnya. Sparkling Wine yang paling terkenal adalah Champagne dari Prancis. Hanya Sparkling Wine yang dibuat dari anggur yang tumbuh di desa Champagne dan diproduksi di desa Champagne yang boleh disebut dan diberi label Champagne.


Sweet Wine
masih banyak mengandung gula sisa hasil fermentasi (residual sugar) sehingga membuat rasanya menjadi manis.

Fortified Wine
mengandung alkohol lebih tinggi dibandingkan dengan wine biasa (antara 15% hingga 20.5%). Kadar alkohol yang tinggi ini adalah hasil dari penambahan spirit pada proses pembuatannya.


source : www.wikipedia.com

Beer's Story

Mungkin meminum bir bukan budaya dari bangsa kita. Tapi masyarakat di bumi bagian barat khususnya Eropa dan Amerika, minum bir adalah hal yang biasa, seperti halnya kita minum teh di sore hari. Hal ini tentu saja bisa terjadi karena pengaruh iklim dan cuaca juga. Cuaca di belahan bumi bagian barat yang biasanya dingin akan sangat dingin dan panas akan sangat panas, membuat masyarakatnya minum bir untuk menghangatkan dan bisa juga menyegarkan badan. Selain itu, ternyata bir juga menjadi minuman terpopuler ke-3 loh setelah air dan teh!

Sebenernya bir itu terbuat dari apa sih? Terus, sejak kapan sih ada bir ini? Ini dia ceritanya..

Bir adalah segala minuman alkohol yang diproduksi melalui proses fermentasi bahan berpati dan tidak melalui proses penyulingan setelah fermentasi. Bir merupakan minuman beralkohol yang paling banyak dikonsumsi di dunia dan kemungkinan yang tertua.

Proses pembuatan bir disebut brewing. Semua bir dibuat dari malt. Malt ini, tergantung kebiasaan, dibuat dari bulir jelai, gandum, atau kadanggandum hitam. Malt dibuat dengan membiarkan bulir berkecambah, kemudian mengeringkannya di kiln. Proses perkecambahan menghasilkan beberapa enzim, terutama α-amilase dan β-amilase, yang akan digunakan untuk mengubah pati dalam bulir menjadi gula.

Malt kemudian dihancurkan dan dicampur dengan air panas dalam sebuah proses yang dinamai mashing. Mashing biasanya memakan waktu 1 sampai 2 jam, kemudian cairan yang dihasilkan dicampur dengan hop dan ragi. Setelah dibiarkan selama 1 sampai 3 minggu, bir kemudian disaring dan dikemas.

proses brewing

Karena bahan yang digunakan untuk membuat warna juga sangat berbeda baik jenis maupun klasifikasinya. Kadar alkohol bir biasanya berkisar antara 4-6 % abv (alcohol by volume), meski ada pula yang serendah kurang dari 1% abv maupun yang mencapai 20% abv.

Bir merupakan salah satu minuman tertua yang dibuat manusia, yaitu sejak sekitar tahun 5000 SM yang tercatat di sejarah tertulis Mesir Kuno dan Mesopotamia. Karakter bir telah berubah secara drastis sepanjang ribuan tahun. Industri pembuatan bir merupakan industri global yang sangat besar, dan sekarang ini kebanyakan dikuasai oleh konglomerat yang dibentuk dari gabungan pengusaha-pengusaha yang lebih kecil. Walaupun secara umum bir merupakan minuman beralkohol, ada beberapa variasi dari dunia Barat yang dalam pengolahannya membuang hampir seluruh kadar alkoholnya, menjadikan apa yang disebut dengan bir tanpa alkohol.

Jadi pengen ngebir ya? Yuk, minum! :)

Coca-cola's Story

Makan fast food, enaknya ditemenin sama soft drink! Nah, sekarang udah banyak banget soft drink dengan beraneka rasa dan merk. Tapi yang paling banyak peminatnya adalah Coca-cola. Mau tau lengkapnya tentang asal usul minuman satu ini? Yuk, kita baca sama-sama..

Coca-Cola pertama kali diperkenalka tanggal 8 Mei 1886 oleh John Styth Pamberton, iaadalah seorang ahli farmasi dari Amerika Serikat. John yang pertama kali mencampur sirup karamel yang kemudian dikenal sebagai Coca-Cola. Frank M. Robinson, sahabat sekaligus akuntan John, menyarankan nama Coca-Cola karena berpendapat bahwa dua huruf C akan tampak menonjol untuk periklanan. Kemudian, ia menciptakan nama dengan huruf-huruf miring mengalir, Spencer, dan lahirlah logo paling terkenal di dunia berikut ini :


Chandler terampil menciptakan perhatian konsumen dengan cara membuat berbagai macam benda-benda cinderamata berlogo Coca-Cola. Benda-benda tersebut kemudian dibagi-bagi di lokasi-lokasi penjualan. Gaya periklanan yang inovatif, seperti desain warna-warni untuk bus, lampu gantung hias dari kaca, serta serangkaian cinderamata seperti kipas, tanggalan dan jam dipakai untuk memasyarakatan nama Coca-Cola dan mendorong penjualan.

Upaya mengiklankan merek Coca-Cola ini pada mulanya tidak mendorong penggunaan kata Coke, bahkan kita dianjurkan untuk membeli Coca-Cola dengan kata-kata berikut: "Mintalah Coca-Cola sesuai namanya secara lengkap; nama sebutan hanya akan mendorong penggantian produk dengan kata lain". Tetapi konsumen tetap saja menghendaki Coke, dan akhirnya pada tahun 1941, perusahaan mengikuti selera popular pasar. Tahun itu juga, nama dagang Coke memperoleh pengakuan periklanan yang sama dengan Coca-Cola, dan pada tahun 1945, Coke resmi menjadi merek dagang terdaftar.

Kue Imlek, Kue Keranjang

Tidak terasa besok sudah Hari Raya Imlek atau Tahun Baru Cina. Mendekati Imlek, di pusat-pusat perbelanjaan dipenuhi dengan hiasan berwarna merah khas Imlek. Lampion cantik warna merah sudah tergantung menambah suasana ceria Imlek. Nah, ada juga kuliner khas Imlek nih, yaitu kue keranjang. Kira-kira kenapa ya dinamain kue keranjang? Terus kenapa kue ini jadi kuliner khas Imlek? Ini dia informasi selengkapnya..

Kue ini dinamakan kue keranjang karena bentuknya yang menyerupai keranjang. Kue yang teksturnya kenyal dan lengket ini terbuat dari tepung, gula, dan ketan. Di Cina terdapat kebiasaan saat tahun baru Imlek untuk terlebih dahulu menyantap kue keranjang sebelum menyantap nasi sebagai suatu pengharapan agar dapat selalu beruntung dalam pekerjaannya sepanjang tahun.

Pada zaman dahulu banyaknya atau tingginya kue keranjang menandakan kemakmuran keluarga pemilik rumah. Biasanya kue keranjang disusun ke atas dengan kue mangkok berwarna merah di bagian atasnya. Ini adalah sebagai simbol kehidupan manis yang kian menanjak dan mekar seperti kue mangkok.

Pada awalnya, kue ini dipercaya ditujukan sebagai hidangan untuk menyenangkan dewa Tungku agar membawa laporan yang menyenangkan kepada raja surga. Selain itu, bentuknya yang bulat bermakna agar keluarga yang merayakan Imlek tersebut dapat terus bersatu, rukun, dan bulat tekad dalam menghadapi tahun yang akan datang.

Kue keranjang ini dapat disimpan lama, bahkan dengan dijemur dapat menjadi keras kayak batu dan awet. Sebelum menjadi keras kue ini disajikan langsung, tapi kalau udah terlanjur keras, dapat diolah terlebih dahulu dengan digoreng menggunakan tepung dan telur dan disajikan hangat-hangat. Dapat pula dijadikan bubur dengan dikukus kemudian ditambahkan bumbu-bumbu kesukaan.

Untuk di Indonesia sendiri, kue keranjang ini banyak diproduksi di Bogor dan Yogyakarta.

Asian Snacks

Asia memang surganya makan. Karena ragamnya banyak dan unik dibanding dengan kuliner dari Eropa, Amerika, dan sekitarnya. Posting kali ini akan membahas tentang berbagai cemilan yang berasal dari Asia. Penasaran ada apa aja? Yuk kita baca sama-sama..

Chambungau Samanco (Korea Selatan)
Ini adalah ice cream yang dilapisi cake berbentuk ikan. Lapisan luarnya adalah wafer, dan isinya adalah ice cream vanilla, sirup kacang merah, dan butiran rice cake.
Chambungau Samanci ini sudah bisa dibeli di Banggrae yang sudah buka di berbagai tempat di Jakarta.


Cha Gio (Vietnam)
Ini adalah lumpia goreng yang isinya campuran daging ayam dan sayuran. Ini adalah appetizer yang biasanya disajikan dengan sayuran seperti selada dan mentimun.
Cha Gio bisa dibeli di Pho' 2000.


Thousand Layer Cake (Taiwan)
Kue ini biasanya ada saat perayaan Imlek. Kue ini mempunya arti, yaitu pengharapan datangnya rezeki dan hidup menjadi lebih manis dibanding tahun-tahun sebelumnya. Kue ini terbuat dari adonan tepung dengan layer paling atas dutaburi dengan chewy ice cake yang warna-warni. Kue unu disajikan dengan susu yang membuat rasanya menjadi makin manis.
Thousand Layer Cake bisa dibeli di Din Tai Fung.


Tan Tart (Cina)
Tan Tart artinya adalah Egg Tart, ini adalah salah satu jenis dim sum yang biasa disantap sebagai dessert. Rasanya yang manis dan legit membuat kue ini juga cocok untuk teman minum teh Cina yang rasanya sedikit pahit.
Tan Tart bisa dibeli di Grand Suki.


Gyoza (Jepang)
Gyoza adalah pangsit Jepang yang digoreng setengah kering, terbuat dari lapisan pangsit tipis yang berisi campuran daging dan sayuran. Gyoza disajikan dengan saus kecap dan tabuan garlic yang membuat rasanya jadi makin sedap.
Hyoza bisa dibeli di Okiro Box dan di berbagai resto Jepang lainnya.


Samosa (India)
Samosa adalah pastry goreng ala India yang berisi kentang rebus, rempah-rempah, bawang bombay, cabai hijau, kacang kapri da,n daging (sapi, ayam, domba, atau kambing). Samosa disantap bersamaan dengan chutney yaitu saus hijau khas India.
Samosa bisa dibeli di Aneka Bubur, Radio Dalam dan di berbagai resto India lainnya.


Gai Haaw Bai Dteuy (Thailand)
Makanan ini lebih dikenal sebagai Pandan Chicken. Gai Haaw Bai Dteuy ini adalah ayam goreng yang dibumbui khas Thailand dan dibalut dengan daun pandan yang membuatnya menjadi wangi. Makanan ini disajikan dengan saus wijen.
Gai Haaw Bai Dteuy bisa dibeli di Jittlada Thai Cuisine dan resto Thailand lainnya.

Pempek's Story

Siapa sih yang ngga tau pempek? Makanan khas Palembang ini sudah menyebar ke seluruh Nusantara. Rasa ikan yang khas dibalut dengan pedasnya saus khas pempek sudah pasti berhasil membuat lidah kita dimanjakan. Sebagai Food Enthusiast, kita harus tau nih kuliner Nusantara dan gimana sih sejarahnya bisa tercipta makanan ini. Mari kita simak sama-sama :)

Pempek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan tengiri dan sagu. Menurut sejarahnya, pempek telah ada di Palembang sejak masuknya perantau Cina ke Palembang, yaitu di sekitar abad ke-16. Nama empek-empek atau pempek diyakini berasal dari sebutan "apek", yaitu sebutan untuk lelaki tua keturunan Cina.

Berdasarkan cerita rakyat, seorang apek berusia 65 tahun yang tinggal di daerah Perakitan merasa prihatin menyaksikan tangkapan ikan yang berlimpah di Sungai Musi yang belum seluruhnya dimanfaatkan dengan baik, hanya sebatas digoreng dan dipindang. Ia kemudian mencoba alternatif pengolahan lain. Ia mencampur daging ikan giling dengan tepung tapioka, sehingga dihasilkan makanan baru. Makanan baru tersebut dijajakan oleh para apek dengan bersepeda keliling kota. Oleh karena penjualnya dipanggil dengan sebutan "pek … apek", maka makanan tersebut akhirnya dikenal sebagai empek-empek atau pempek.

Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, udang ebi dan cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam.

Jenis pempek yang terkenal adalah "pempek kapal selam", yaitu telur ayam yang dibungkus dengan adonan pempek dan digoreng dalam minyak panas. Ada juga yang lain seperti pempek lenjer, pempek bulat (atau terkenal dengan nama "ada'an"), pempek kulit ikan, pempek pistel (isinya irisan telur muda rebus yang sudah dibumbui), pempek telur kecil, dan pempek keriting.

Sekarang, kita bisa menikmati pempek tanpa harus ke Palembang. So guys, seru kan bisa tau sejarah berbagai macam kuliner Nusantara :D Kalo mau tau berbagai asal-usul tentang berbagai macam makanan, bisa kita baca di http://lapar.com/makanplus