Showing posts with label foodexpress. Show all posts
Showing posts with label foodexpress. Show all posts

Wednesday, February 2, 2011

Hoka-hoka Bento, Merk Lokal Indonesia

Hoka-hoka Bento adalah sebuah Japanese Fast Food yang udah banyak menyebar di Jakarta. Mungkin kita selama ini berpikir kalau resto ini franchise dari yang ada di Jepang sana. Namun ternyata salah! Saat ini Hoka-hoka Bento sudah menjadi merk lokal Indonesia loh!

Adalah seorang Hendra Arifin yang pertama kali mengembangkan Hoka-hoka Bento ini di Indonesia. Bermula dari sebuah gerai mini di darrah Kebon Kacang, Jakarta. Hendra Arifin yang juga seorang pemilik PT. Eka Bogainti, waktu itu mendapat ide untuk memulai bisnis ini, karena pada saat itu, tahun 1985, belum ada resto cepat saji ala Jepang di Indonesia. Karena ingin menekuninya, ia kemudian melakukan studi banding ke Jepang dan membeli izin untuk menggunakan merk dan techincal assistance Hoka-hoka Bento di Indonesia.

Sampai saat ini, PT.Eka Bogainti lah yang memiliki hak cipta penuh atas Hoka-hoka Bento di Indonesia. Bahkan reto aslinya di Jepang pun sudah tidak ada.

Awalnya, konsep dari Hokben ini adalah take away namun kemudain berubah meniru budaya cepat saji di Jepang yang higienis dan praktis. Konsep fast food ini dinilai cocok untuk mesyarakat Indonesia yang memiliki keterbatasan waktu namun ingin tetap menjaga pola makan yang sehat.

Saat ini Hokben sudah memiliki 99 gerai yang tersebar di Jabodetabek, Bandung, Cilegon, Surabaya, dan Malang. Pihak Hokben juga sedang merencanakan pembukaan 1 gerai baru untuk menggenapkan jumlah gerai menjadi 100.

Sampai saat ini, Hokben tidak menganut sistem waralaba. Karena baginya yang terpenting adalah menjaga kualitas makanan dan layanan. Untuk meningkatkan pelayanannya, saat ini Hokben sudah memberkalukan sistem delivery service Hokben Delivery Service 500-505 yang dikenai biaya Rp 5000,- untuk sekali antar, dan tanpa biaya minimum pemesanan.

Untuk menunya, Hokben menawarkan Beef atau Chicken Teriyaki, Beef atau Chicken Yakiniku, Chicken Katsu, Ebi Furai, Ekkado, dll.

Jadi, kita sebagai prang Indonesia bangga dong sama Hokben ini. Kita doakan saja semoga merk ini mendunia seperti fast food Amerika lain :)

Thursday, January 20, 2011

Pepper Lunch

Pepper Lunch. Pepper Lunch adalah resto yang menyajikan steak cepat saji yang awalnya terkenal di Jepang. Sudah ada sekitar 200 gerai Pepper Lunch di Jepang. Pepper lunch menjanjikan semua konsumen untuk bisa menikmati makanan enak dengan harga yang terjangkau.

Steak yang memanjakan lidah. Ini adalah yang akan kamu temukan di Pepper Lunch.
Dengan bahan baku daging sapi premium dari Australia dan Selandia Baru, salmon Norwegia dan daging ayampilihan, Pepper Lunch memberikan makanan yummy yang disajikan di hot plate.

Dengan desain unik yang sudah dipatenkan di Jepang, hot plate merupakanciri khas Pepper Lunch. Menggunakan kompor elektromagnetik khusus juga dipatenkan di Jepang juga, hot plate akan panas hingga 26 derajat Celcius dalam 70 detik dan tetap panas (sekitar 80C) selama lebih dari 20 menit. Daging panggang di suhu tinggi yang ideal, tetap lembut dan berair. Piring ini menyimpan makanan hangat untuk waktu yang lama sehingga kita bisa menikmati makanan yang hangat terus-menerus.

Beberapa menu unggulan dari pepper Lunch diantaranya adalah : Pepper Steak, Wagyu Yakinuku With Egg, Hsmburger Steak With Wagyu, Big Rib Eye Steak, Salmon&Chicken, dan masih banyak menu yummy lainnya. Pepper Lunch juga menjajakan beberapa dessert yaitu ice cream seperti Kuromitsu, Goma, Matcha, dan Choco Nuts.

Sampai saat ini, Pepper lunch sudah hadir di beberapa negara diantaranya adalah Jepang, Hongkkong, Taiwan, Thailand, Filipina, Malaysia, Cina, dan Indonesia.

Berikut ini adalah lokasi dari Pepper Lunch yang ada di Indonesia :

Pondok Indah Mall

JLN Metro Duta Niaga
Mal Pondok Indah 1
Food Court 3rd Level
FCL #10
Jakarta


Tel :+62 21 7590 3378

Plaza Senayan

Level 3, Unit 318C
Jl. Asia Afrika No. 8
Jakarta


Plaza Indonesia

Level LB#57, 58-58B
Jl. M.H. Thamrin Kav. 28-30
Jakarta


Taman Anggrek

Mal Taman Anggrek
4th Level Lot no 401 C
Jl. Letjen S. Parman, Kav 21
Slipi Jakarta - 11470


Bandung

Ground Floor GB-19
Jl. Sukajadi no: 137-139
Bandung 40162
West Java

Tel :+62 21 572 5551
Tel : +62 21 310 7616
Tel : +62 21 560 9978
Tel :+62 22 82 06 3553


Senayan City

Senayan City Mall
Food Court, 5th Floor
Shop Unit #05-10
JI. Asia Afrika Lot 19
Jakarta 10270


Plasa Tunjungan

Plasa Tunjungan 3
5th Floor, PC 5, 45 -49
JI, Basuki Rachmad
Surabaya, Jawa Timur


Emporium Pluit Mall

Emporium Pluit Mall
Foodcourt 4th Floor Unit 20
JI. Pluit Selatan Raya
Jakarta Utara 14440


Mall Kelapa Gading 3

Mall Kelapa Gading 3
Foodcourt 3rd Level, FCI # 10 A
Jl. Bulevar Kelapa Gading
Jakarta 14240

Tel :+62 21 72 78 1164
Tel : +62 31 534 2762
Tel : +62 21 66 67 6590
Tel : +62 21 4585 3612

Galaxy Mall

International Food Court
Mal Galaxy Lt.3
JL Dharmahusada Indah
Timur 35-37
Surabaya 60116


Mal Puri Indah

2nd Floor, Unit FC #220
Mal Puri Indah, I. Puri Agung
Puri Indah, Jakarta


Mal Gandaria City

2nd Floor, Unit #239
Mal Gandaria City
JI, KH.M.Syafi'i Hadzami
No.8 Gandaria, Jak Selatan
Jakarta


Mal Citraland

UG Floor, Unit UG30
Mal Citraland
JI.Arteri S.Parman
Grorol, Jak Barat

Tel :+62 31 591 5589
Tel : +62 21 582 2635
Tel : +62 21 2905 2934
Tel : +62 21 739
2328

Sunday, January 16, 2011

Ray Kroc

Kalau di postingan lama telah dibahas mengenak McD, jadi sekarang mau membahas tentang Ray Kroc, yaitu orang yang membeli saham McD dari McDonald bersaudara. Ok, langsung mulai aja ya :)

Ray Kroc lahir tanggal 5 Oktober 1902. Ray Kroc ini adalah seorang pengusaha yang membeli McDonald's Coorporation tahun 1955, dan menjadikannya sebagi restoran cepat saji yang terbesar di dunia. Kroc juga menjadi salah satu dari 100 pendiri industri raksasa versi majalah TIME.

Kroc lahir saat wirausaha mulai berkembang di Amerika Serikat, dan pada masa itu pula Kroc tinggal bersama William Durant dan Henry Ford, industrialis yang terkenal di AS. Saat usianya menginjak 15 tahun, ia mendaftar sebagai supir ambulance di Palang Merah, pada saat itu pula ia bertemu dengan Walt Disney, seorang animator AS yang masih berusia 15 tahun juga pada saat itu.

Semasa mudanya, ia mencoba berbagai usaha untuk mendapatkan uang, hingga akhirnya ia memutuskan untuk menjadi seorang salesman. Barang yang ia jual adalah gelas kertas yang masih merupakan barang baru ketika itu. Kroc memberikan kontribusi yang sangat besar dalam perkembangan perusahaan ini, ia pun terpilih menjadi salah satu karyawan terbaik di perusahaan. Dalam usahanya menjual gelas kertas, ia bertemu dengan Earl Prince, penemu mixer yang dapat digunakan untuk membuat milkshake.

Penjualan gelas kertas milik perusahaan Kroc menurun sehingga manajemen terpaksa memotong gajinya sekitar 10%. Kroc tidak menerima, karena ia beranggapan bahwa ia bekerja lebih keras dari yang lain—dan memang itu kenyataannya. Merasa takut kehilangan seorang salesman terbaiknya, manajemen pun mengabulkan keinginan Kroc. Namun tak lama kemudian, manajemen malah memotong gaji anak buah Kroc. Kroc lalu memutuskan untuk keluar dari perusahaan.

Kroc berusaha mencari bisnis lain untuk menopang hidupnya. Ia menemui Earl Prince lagi dan membujuknya untuk memberinya hak eksklusif untuk memasarkan formula milkshake buatan Earl. Earl mengabulkannya, dan dalam waktu 15 tahun, Kroc berhasil memasarkan produk ini ke seluruh Amerika.

Ketika menjual milkshake ini, ia menyadari bahwa pelanggan terbesarnya datang dari sebuah restoran yang berpusat di California, yang dimiliki oleh McDonald bersaudara. Ia pun terbang ke California untuk melihat bisnis pelanggannya itu. Di sana, ia menemukan bahwa restoran milik McDonald bersaudara telah berhasil mengadopsi sistem lini perakitan untuk membuat burger dan sandwich mereka. Namun sang pemilik, yaitu McDonald bersaudara, tidak memiliki keinginan untuk mengembangkannya lebih jauh. Ray Kroc kemudian mengajukan diri untuk menjadi terwaralaba bagi McDonald. Pada tahun 1954, Ray Kroc membuka McDonald's pertamanya di Des Plaines, Illinois. Pada tahun 1961, ia berhasil membeli McDonald's Corporation seharga $2.7 juta dari McDonald bersaudara. Namun di saat bersamaan, kesehatan Kroc semakin memburuk. Ia menderita diabetes dan arthritis.

Untuk meningkatkan profit, Ray Kroc mendirikan Franchise Reality Corporation yang bertugas membeli tanah dan menjualnya ke franchisee McDonald's dengan sistem kredit. Akhir 1961, Ray Kroc mulai merekrut franchisee secara besar-besaran. Strateginya berhasil, profit perusahaan meningkat. Besarnya pendapatan yang didapatkan McDonald's mengakibatkan naiknya saham perusahaan di pasar finansial. Modal yang didapatkannya dari pasar finansial kemudian digunakannya untuk menciptakan kampanye iklan yang berfokus memperkenalkan maskot perusahaan, yaitu Ronald McDonald.

Walaupun restoran cepat-saji McDonald's sudah tersebar di seluruh AS, tapi Kroc kurang puas dan berniat mengembangkan pasar ke luar negeri. Ia kemudian membuka cabang di lebih dari 65 negara. Di pasar luar negeri, McDonald's menyesuaikan diri dengan budaya setempat. Misalnya, agar nama restoran mudah diucapkan oleh konsumen Jepang, nama McDonald's diubah menjadi Makudonaldo.

Tahun 1974, Ray Kroc membeli tim baseball San Diego Padres dan membatalkan rencana mereka untuk pindah ke Washington, D.C. Ray Kroc meninggal tahun 1984 pada usia 81 tahun, hanya sepuluh bulan sebelum McDonalds menjual hamburger ke 50 milyar-nya.


Ok, ill see you on the next post, Food Enthusiasts!

Wednesday, January 12, 2011

Parapapapa..Im lovin it!



Parapapapaaa..I'm lovin it!

Udah ngga asing kan sama tagline "Im lovin it!" itu? Itu adalah tagline dari resto McDonald's yang biasa kita sebut dengan McD. Resto yang sudah terkenal di seluruh dunia ini adalah resto dari Amerika yang menyajikan berbagai menu siap saji. Namun yang paling terkenal adalah burgernya yang sudah tidak diragukan lagi kenikmatannya. Tapi mereka juga menyajikan minuman ringan, filet ayam, dan berbagai hidangan lokal yang pastinya disesuaikan dengan tempat restoran itu berada. But their speciality is burger.

Ok, in this post, i will write a bit about McDonald's' history. Now, let the story begins..
Resto ini pertama kali didirikan tahun 1940 oleh 2 bersaudara, yaitu Dick dan Mac McDonald's di San Bernadino, California namun kemudian dibeli oleh Ray Kroc dan diperluas ke seluruh dunia. Dan mereka berdua juga yang memperkenalkan "Speedee Service System" di tahun 1948 yang sampe sekarang dijadikan prinsip dasar untuk berbagai restoran siap saji. Dulu, maskot McD itu namanya Speedy, yaitu pria yang bentuk kepalanya kayak hamburger terus pakai topi koki. Baru deh di tahun 1963 sampai saat ini, Speedee digantikan sama Ronald McDonald, si badut berbaju kuning.


ini dia si Speedee itu

nah, kalau ini adalah Ronald McDonald

Walaupun McD itu udah ada sejak tahun 1940, tapi pihak McD sendiri nggak mengakui tahun kelahiran McD adalah tahun 1940. Mereka memilih 15 April 1955, ketika Ray Kroc membeli lisensi waralaba McDonald's dari Dick dan Mac di Des Plaines, Illinois, sebagai hari kelahirannya. Kroc lalu membeli saham ressto tersebut dari McDonald bersaudara lalu melakukan ekspansi ke seluruh penjuru dunia. Saham McD ini baru mulai dijual ke publik tahun 1965.

Sampai tahun 2004, McDonald's memiliki 30.000 rumah makan di seluruh dunia dengan jumlah pengunjung rata-rata 50.000.000 orang dan pengunjung per hari dan rumah makan 1.700 orang. WOOOW! SUPER WOW!

Dengan ekspansi agresifnya ke seluruh penjuru dunia, McDonald's dijadikan sebagai simbol globalisasi&penyebar American lifestyle.

Kalo untuk di Indonesia sendiri nih, resto McDonald's pertama itu ada di Sarinah, Jakarta yang dibuka pada 23 Februari 1991. Nah, McD kan juga menjual makanan lokal khas di negara mana resto McD itu berada, kalau untuk yang di Indonesia, McD di sini juga menjual ayam goreng dan nasi.

The pictures below are some of McD's menus..

McD's cheeseburger

McD's famous doublecheesburger


McD's triplecheeseburger


McD's bigmac

Jadi mau McD ngga? Iya? Ah, me too!
*langsung dial 14045 :p*

Oh ya guys, kalian lagi mau burger kan pastinya? Udah coba makan nasi goreng pakai steak burger? Coba deh kalian buka web ini : http://lapar.com/ aku baru aja liat, di situ kita bisa beli kupon gitu untuk makan nasi goreng burger steak dengan harga yang super murah! Grab it fassst!

Ok, ill see you on the next post, Food Enthusiasts!