Masterchef Indonesia

Dulu, program masak-memasak yang ditayangkan stasiun tv kurang dilirik masyarakat, tapi sekarang acara seperti itu sudah disukai masyarakat. Selain bisa belajar dengan resep-resep yang digunakan si koki, juga ada unsur entertainmentnya.Sekarang, memasak seperti sebuah keharusan dalam keseharian.

Untuk itu RCTI pun mencari bakat di masyarakat untuk menelurkan ahli-ahli masak lewat program MASTERCHEF. MASTERCHEF sendiri di sejumlah negara seperti Amerika, Australia dan Inggris cukup sukses. Alasan itu yang membuat RCTI bekerja sama dengan Fremantlemedia menantang masyarakat Indonesia menunjukkan kemampuannya di bidang memasak.


MASTERCHEF Indonesia ngga cuma mencari bakat dari orang-orang yang mampu meramu makanan, tapi juga akan dinilai dari sisi kreativitas, inovasi, wawasan, serta kecepatan dalam proses pembuatannya. Selain itu ajang ini terbuka baik perseorangan maupun kelompok dan mampu memasak segala jenis makanan tradisional dan internasional yang disertai trik penyajian yang cantik.

Masyarakat yang mengikuti audisi MASTERCHEF Indonesia harus berusia min.18 tahun dan maksimal 60 tahun pada tanggal 1 Februari 2011.

Klik di sini untuk download formulir pendaftaran, dan lalu dikirim ke PO BOX 6343 JKBKJ. Jakarta 11063. Atau klik di sini untuk pendaftaran secara online.

Audisi MasterChef Indonesia akan dilaksanakan di 3 kota besar yaitu Medan (15 Februari 2011), Surabaya (19 Februari 2011) dan Jakarta (23 Februari 2011).

Ada yang mau coba? ;)

Wine Jelly

Hey Food Enthusiast! Sekarang kita buat cemilan unik yuk! Berhubung kita habis membahas wine nih, cemilannya juga ngga juah-jauh dari wine nih! Namanya adalah Wine Jelly. Pasti seru banget kan rasanya! Yuk kita buat sama-sama :)

	Jeli: 250 ml white wine 250 ml air 100 g gula pasir 10 g gelatin bubuk, tim dengan sedikit air mendidih hingga bening 150 g stroberi segar, raspberry beku, blueberry beku Crème Anglaise: 250 ml susu cair ½ buah batang vanili, belah 2 bagian *) 2 kuning telur ayam, kocok lepas 30 g gula pasir 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air Rose Meringue: 50 ml putih telur ayam 50 g gula pasir berbutir halus 50 g gula bubuk ¼ sdt meringue powder **) ¼ sdt pewarna merah Cara Membuat : Jeli: Didihkan wine, air, dan gula, masukkan gelatin, aduk rata. Atur buah-buahan dalam gelas saji volume 150 ml, tuangi jeli, biarkan mengeras. Simpan dalam lemari pendingin. Sisihkan. Crème Anglaise: Didihkan susu dan vanili. Ambil 75 ml adonan, masukkan kuning telur, gula, dan larutan maizena, aduk cepat. Masukkan kembali ke dalam adonan susu, aduk cepat agar tidak menggumpal. Masak hingga mengental. Angkat, dinginkan. Tuang di atas jeli. Rose Meringue: Kocok putih telur hingga mengembang, masukkan gula pasir berbutir halus sedikit demi sedikit sambil kocok terus hingga kaku dan gula larut. Masukkan gula bubuk dan meringue powder, aduk rata. Masukkan ke dalam kantong sempot, bentuk sesuai selera. Panggang dalam oven panas suhu 1050 C selama 1 jam. Angkat. Penyajian: Hiasi meringue di atas gelas berisi jeli dan crème anglaise. Sajikan segera.

Resep ini didapat dari : www.femina-online.com

Masih banyak banget loh resep seru lainnya di http://lapar.com/makanplus :)

Menu Sarapan Sehat

Sarapan adalah hal yang penting bagi tubuh kita dalam memulai aktifitas. Asupan energi pertama yang kita terima sebagai modal awal dalam menjalankan kegiatan selama seharian penuh. Tapi, seringkali sarapan yang seharusnya penting dan berguna bagi tubuh bisa kurang bermanfaat karena menu yang tidak sesuai dengan kebutuhan tubuh dan karena disiapkan dalam waktu yang singkat dan terburu-buru.

Biasanya, menu sarapan yang rendah kalori membutuhkan waktu yang lama untuk menyiapkan dan menyantapnya. Untuk menyiasati hal ini, akan diberikan beberapa menu makanan yang praktis namun kandungan gizinya tetap sesuai dengan apa yang dibutuhkan oleh tubuh kita.

1. Bubur Oatmeal
Semangkuk penuh bubur oatmeal bisa membuat kita merasa kenyang sampai jam makan siang. Karena terbuat dari biji gandum utuh, oatmeal melepas energi secara perlahan dan mampu menyimpan cadangan energi lebih lama dalam tubuh. Ditambah lagi, setengah cangkir oat hanya mengandung 150 kalori, memenuhi 15 persen asupan serat dan 10 persen zat besi dari kebutuhan gizi harian kita. Sebagai variasi, kita bisa menambahkan beberapa buah segar sebagai topping, seperti strawberry, raspberry, aprikot atau peach. Hindari topping yang banyak kandungan gula.

2. Telur
Telur merupakan makanan yang ideal untuk sarapan karena kaya protein serta mudah dan cepat penyajiannya. Satu butir telur berukuran besar mengandung 70 kalori dan memenuhi 13 persen kebutuhan protein harian. Kita bisa membuat omelet dari dua butir telur yang hanya menghasilkan 150 kalori. Atau, kita bisa membuat sandwich dari dua lembar roti panggang dengan isian telur rebus.


3. Smoothies
Kalau kita terlalu sibuk sampai ngga sempat menyiapkan sarapan pagi yang utuh, coba lengkapi gizi pagi hari kita dengan cara diminum. Buatlah smoothie dari campuran satu cangkir susu skim dan pisang. Pisang bisa memenuhi kebutuhan karbohidrat, vitamin C, Vitamin b-6, magnesium dan potasium. Sementara susu memenuhi kebutuhan kalsium harian kita.


4. Buah
Berbagai macam buah bisa Anda olah menjadi sarapan sehat kaya nutrisi yang rendah kalori. Yogurt rendah lemak dengan topping buah segar atau potongan apel yang diolesi selai kacang bisa jadi pilihan enak dan sehat.

Jadi, ngga ada alasan lagi untuk ngga sarapan karena dikejar waktu ya. :) Kalo udah jam makan siang, enaknya makan enak dan murah pakai kupon yang bisa dibeli di http://lapar.com/ :)

Cha Guo

Resep terakhir dan yang paling mudah dibuat! Yaitu Cha Gio, atau lumpia goreng Vietnam :) Ini dia resepnya..

Bahan:

• 150 gr daging ayam cincang
• 200 gr udang, cincang
• 100 gr wortel, serut halus
• 75 gr soun, seduh dengan air panas, tiriskan potong-potong
• 2 bh jamur hioko, rendam, iris tipis
• 4 bh jamur kuping, rendam, iris tips
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 bh bawang bombai, cincang halus
• 2 sdm kecap ikan
• 2 sdt merica hitam bubuk
• 1 btr telur, kocok lepas
• 2 sdm minyak goreng
• 20 lbr banh trang (kulit lumpia khas Vietnam)
• minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bahan Saus Pencelup:

• 2 sdm kecap ikan
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 bh cabai merah, iris halus
• 2 sdt air jeruk nipis
• 1 sdt cuka apel
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai, masak hingga layu dan matang.
2. Masukkan daging ayam, udang, wortel, soun, jamur hioko, jamur kuping, kecap ikan, dan merica hitam bubuk, aduk rata. Tuang kocokan telur ke dalam adonan isi, aduk rata, masak hingga matang.
3. Ambil 1 lembar banh trang (kulit lumpia), tambahkan 2 sdm adonan isi, lalu lipat dan gulung hingga padat.
4. Goreng lumpia dalam minyak panas, banyak dan bersih, hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus pencelup.

Saus pencelup:
Campur semua bahan saus pencelup, aduk hingga rata.

Seru kan, kita jadi bisa keliling dunia dengan makanan :) Mau liat resep lain yang seru? Buka deh http://lapar.com/makanplus :D Kalau untuk makan yang enak dan murah, ayo coba buka http://lapar.com/ :)

Pempek's Story

Siapa sih yang ngga tau pempek? Makanan khas Palembang ini sudah menyebar ke seluruh Nusantara. Rasa ikan yang khas dibalut dengan pedasnya saus khas pempek sudah pasti berhasil membuat lidah kita dimanjakan. Sebagai Food Enthusiast, kita harus tau nih kuliner Nusantara dan gimana sih sejarahnya bisa tercipta makanan ini. Mari kita simak sama-sama :)

Pempek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan tengiri dan sagu. Menurut sejarahnya, pempek telah ada di Palembang sejak masuknya perantau Cina ke Palembang, yaitu di sekitar abad ke-16. Nama empek-empek atau pempek diyakini berasal dari sebutan "apek", yaitu sebutan untuk lelaki tua keturunan Cina.

Berdasarkan cerita rakyat, seorang apek berusia 65 tahun yang tinggal di daerah Perakitan merasa prihatin menyaksikan tangkapan ikan yang berlimpah di Sungai Musi yang belum seluruhnya dimanfaatkan dengan baik, hanya sebatas digoreng dan dipindang. Ia kemudian mencoba alternatif pengolahan lain. Ia mencampur daging ikan giling dengan tepung tapioka, sehingga dihasilkan makanan baru. Makanan baru tersebut dijajakan oleh para apek dengan bersepeda keliling kota. Oleh karena penjualnya dipanggil dengan sebutan "pek … apek", maka makanan tersebut akhirnya dikenal sebagai empek-empek atau pempek.

Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, udang ebi dan cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam.

Jenis pempek yang terkenal adalah "pempek kapal selam", yaitu telur ayam yang dibungkus dengan adonan pempek dan digoreng dalam minyak panas. Ada juga yang lain seperti pempek lenjer, pempek bulat (atau terkenal dengan nama "ada'an"), pempek kulit ikan, pempek pistel (isinya irisan telur muda rebus yang sudah dibumbui), pempek telur kecil, dan pempek keriting.

Sekarang, kita bisa menikmati pempek tanpa harus ke Palembang. So guys, seru kan bisa tau sejarah berbagai macam kuliner Nusantara :D Kalo mau tau berbagai asal-usul tentang berbagai macam makanan, bisa kita baca di http://lapar.com/makanplus

Curry's Story

Hey semua! Kita ke India yuk! Hehe. Bukan secara harafiah pergi ke India ya, tapi kita akan membahas salah satu kuliner khas India, yaitu Kari!

Kari adalah nama untuk berbagai jenis makanan yang dimasak dengan rempah-rempah hingga mempunyai rasa tajam dan pedas. Kari adalah masakan asal Indiayang telah meluas ke seluruh negara di kawasan Asia Pasifik dan Eropa.

Bumbu dan rempah-rempah yang digunakan untuk membuat kari sangat beragam dan tidak terbatas pada ketumbar, kunyit, merica, cabai, bubuk jintan, kayu manis, kapulaga, dll. Jenis rempah-rempah yang digunakan bergantung jenis kari dan negara asal masakan. Bubuk kari (curry powder) atau masala adalah campuran dari berbagai jenis bumbu dan rempah yang pertama kali dibuat oleh orang Inggris pada zaman Kemaharajaan Britania karena rindu dengan kari India.

Dalam bahasa Dravida, kari berarti sayuran dalam saus atau saus. Kata kerja karughi dalam bahasa Tamil berarti menggoreng dengan minyak banyak (atau membakar). Dalam sebagian bahasa-bahasa India Selatan, kari secara harfiah berarti lauk (berbagai macam masakan sayuran dan daging) yang dimakan bersama nasi atau roti. Di negara-negara Barat, curry telah menjadi kosa kata bahasa Inggris untuk semua jenis masakan khas Asia Selatan dan Tenggara yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah.

Kepopuleran kari telah menyebar ke dunia. Setiap negara memiliki jenis kari khas yang disesuaikan dengan selera orang di negara itu. Kari telah menjadi makanan dunia, dan diadopsi ke dalam masakan Thailand, Inggris, dan Jepang.

Source : www.wikipedia.com

Banyak banget artikel tentang asal-usul makanan di http://lapar.com/makanplus loh! Nah, kalau mau makan enak tapi murah, buka deh http://lapar.com/ :D

Mentega, Margarin, dan Butter

Buat Food Enthusiast yang suka banget masak, apalagi bikin kue, pasti ngga akan jauh-jauh dari mentega, butter, dan margarin. Loh? Itu semua kan sama? Eits, jangan salah kaprah. Ketiganya itu berbeda loh. Mau tau ngga apa bedanya? Yuk kita simak sama-sama..

Mentega
Mentega merupakan salah satu produk susu karena terbuat dari lemak hewan. Selain susu, mentega juga terdiri dari air dan garam. Karena itu, mentega mengandung lebih banyak lemak jenuh atau saturated fats yakni 66 persen jika dibandingkan dengan lemak tak jenuhnya yakni 34 persen. Lemak jenuh ini biasanya terkait dengan tingginya kadar kolesterol dalam tubuh. Mentega biasanya diperkaya dengan vitamin A, D, E, dan K yang tidak larut dalam air.

Mentega juga mampu memberikan rasa kenyang yang lebih lama dan terasa lebih gurih. Aromanya pun lebih tajam saat dimasak. Maka itu, tak mengherankan apabila harga mentega jauh lebih mahal daripada margarin.


Margarin
Adapun margarin terbuat dari minyak tumbuh-tumbuhan yang di-hydrogenasi. Dalam prosesnya, akan terjadi perubahan struktur beberapa polyunsaturated fatty acids (asam lemak tak jenuh) menjadi trans-fatty acids. Lemak jenis trans fetty acids memiliki karakter serupa dengan lemak jenuh atau saturated fats.

Asam lemak trans ini kerap dikaitkan dengan risiko tekanan darah tinggi. Margarin biasanya juga diperkaya dengan vitamin A dan minyak sayur yang mengandung vitamin E. Beberapa merek margarin yang bisa ditemui di pasaran yakni denganb merek Blue Band, PalmBoom, dan Meadow Lea. Karena mengandung lebih sedikit lemak, margarin banyak digunakan sebagai pengganti mentega.



Butter
Lain lagi dengan butter, meski juga terbuat dari susu, jenis yang satu ini lebih bersifat lebih lunak. Hal itu karena butter terbuat dari krim susu yang hanya ditambahkan garam sehingga akan mudah lumer bila dibiarkan terlalu lama. Salah satu merek butter yakni Anchor atau Orchid. Di supermarket, butter biasanya diletakkan di lemari pendingin berdampingan dengan produk susu lain seperti yoghurt dan keju.


Meskipun berbeda nih, ketiganya punya satu persamaan, yaitu berkalori tinggi. Makannya, kita harus membatasi konsumsi ketiganya nih. Tapi jangan khawatir karena sekarang udah banyak kok produk mentega, margarin, dan butter yang low fatt :D

So guys..semoga tipsnya berguna ya. Oh ya, banyak loh tips seru lainnya di http://lapar.com/makanplus :)

Crepe Sehat Isi Sayur

Saatnya untuk postingan resep! Resep kali ini asik banget nih untuk weekend nanti. Ngga cuma asik, tapi juga sehat! Karena menggunakan sayuran sebagai salah satu bahannya. Nama makanannya adalah Crepe Sehat Isi Sayur. Yuk, intip resepnya..

Bahan:

• 1 btr telur
• 170 cc susu cair
• 60 gr tepung terigu
• 1 sdm minyak salad
• 50 gr mentega
• 50 gr wortel, rebus sebentar, haluskan
• 50 kembang kol, rebus sebentar, haluskan
• 100 gr keju parut
  

Cara Membuat:

1. Buat crepe: Aduk telur dan susu, lalu tuang ke dalam tepung terigu, sambil diaduk hingga rata. Tambahkan minyak salad, aduk dan sisihkan. Buat crepe tipis-tipis dengan diameter 18 cm, sisihkan.
2. Oleskan crepe dengan mentega, tambahkan dengan wortel, kembang kol dan keju parut. Gulung atau lipat berbentuk corong (segitiga).
3. Sajikan selagi hangat atau dingin.

Temuin deh resep seru lainnya di http://lapar.com/makanplus :) dan http://lapar.com/ untuk bisa makan makanan yang enak dengan harga yang bikin kantong tetap tersenyum :D

Stretchy Mochi

Setelah kita tau nih sedikit cerita tentang mochi, yuk sekarang kita intip gimana sih caranya bikin mochi. Ini dia resepnya :)

Bahan Kulit:

• 150 g tepung ketan
  
• 30 g tepung beras
  
• 60 g gula pasir
  
• 250 ml air
  
• 1 sdm air kapur sirih
• ¼ sdt garam halus
  
• ½ sdt vanilla pasta/bubuk
  

Bahan Isi:

• 200 g kacang tanah, sangrai, haluskan
  
• 100 g selai kacang/pindakas
  
• 1 sdm susu kental manis
  
• 3 sdm gula halus
  

Pelengkap:

• 100 g tepung maizena, sngrai 7 menit dengan api kecil
  

Cara Membuat:

1. Kulit: Campur tepung ketan, tepung beras, gula pasir, air kapur sirih, vanili dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
2. Letakan adonan di dalam loyang atau pinggan tahan panas. Kukus selama 15 menit. Keluarkan, aduk-aduk selama 2 menit. Kukus kembali adonan selama 20 menit atau hingga adonan benar-benar matang. Angkat. Diamkan hingga adonan hangat (suam-suam kuku).
3. Ambil sejumput adonan, beri satu sendok teh bahan isi, bentuk bulat. Gulingkan ke atas tepung maizena yang telah disangrai. Atur di dalam pinggan saji. Hidangkan.
4. Isi: campur semua bahan isi, aduk rata.

source : http://resep-dapur-online.blogspot.com

Ternyata bikinnya ngga susah-susah banget ya :) Mau liat resep lainnya? Nih buka deh http://lapar.com/makanplus

Cozy Beer Houses

Udah mau weekend nih! Berarti udah saatnya cari tempat asik buat kumpul sama temen-temen. Bosen ke mall dan ga tau mau ngapain? Gimana kalo ngebir bareng! Seru banget kan! Beer house lagi menjamur banget nih di Jakarta. Dan sekarang bir juga ngga monoton, karena udah banyak banget macam bir yang ditawarkan. Buat yang ngga suka sama pahitnya bir, sekarang udah ada alternatif kok, yaitu flavoured beer yang tersedia dengan beberapa varian rasa. Ada strawberry, lychee, melon, vanilla, dan banyak lagi. Bir ini pas banget buat kalian yang pengen banget ngebir tapi suka ngga suka sama pahitnya.

Nah, berikut ini akan ada beberapa rekomendasi beer house di Jakarta yang lagi disukain banget nih. Yuk, liat mana aja..

Bremer Beer House Kemang

Type text or a website address or translate a document.

Cancel

Listen

Read phonetically

Bremer Beer House adalah sebuah beer house di kawasan Kemangahal. Suasana yang ditawarkan itu cukup asik dan friendly. Harganya juga ngga mahal kok :)
Bremer Jakarta ( seberang Splash)
Jl. Kemang 1 No 8
Mampang Prapatan, Jakarta Selatan
Indonesia 12730
Telepon: +62-21 7199304
Jam Buka:
Minggu s/d Kamis sampai 16:00-2:00, dan sampai 03:00 saat weekend.

Beer Garden Kemang
Beer Garden ini adalah salah satu beer house yang ramai juga di kawasan Kemang. Suasana yang ditawarkan tentunya nyaman dan santai.
Jam buka : 18:00-02:00 (03:00 on weekends). Live music on Wednesdays and Weekends (Acoustic).

Beer Garden Kemang
JL. Benda No.7, Kemang
Tel: +62-21 789 1145

Pride Bar and Dine
Beer house yang satu ini konsepnya adalah friendly atmosphere, dan range harga menunya juga murah. Dekorasinya sendiri simple, cuma dihias beberapa poster aja, tapi tetep asik dan nyaman kok buat ngebir bareng-bareng.
Pride Bar & Dine Kebayoran Baru
Jl. Suryo No 24, Senopati, Jakarta
Phone number: +62-21 7278 7808
Email : pridejkt@gmail.com
twitter : @PrideJKT - Very active



Butuh rekomendasi lain yang seru? Cari di http://lapar.com/makanplus :D dapetin juga kupon makan enak dan murah di http://lapar.com :)

Cinnamon Roll

Setelah tau betapa berkhasiatnya kayu manis, lebih seru lagi kalau kita bisa membuat makanan dengan bahan kayu manis. Pasti udah tau dong Cinnamon Roll? Nah, kali ini kita bikin Cinnamon Roll yuk? Makanan yang satu ini pas banget loh untuk menu sarapan atau yang nemenin kita ngopi/ngeteh sore-sore. Hangatnya kayu manis akan menenagkan tubuh kita. So guys, heres the recipe :

Bahan :

• 300 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 100 cc susu cair
• 50 air hangat
• 50 gr gula pasir
• 50 gr margarine/butter
• 1 bungkus Fermipan (ragi instan)
• 1/4 sdt bread improver
• garam secukupnya

Bahan isi:

• 50 gr margarine
• 50 gr gula palem
• 100 gr kismis
• 50 gr kenari cincang
• 1 st kayu manis bubuk

Cara Membuat:

1. Campurkan terigu, garam dan Fermipan
2. Tuang air dan susu sedikit sedikit, lalu tuang gula pasir dan telur
3. Terakhir margarine
4. Uleni sampai adonan tidak melekat di tangan, diamkan selama 1 jam
5. Sementara itu, adonan isi di buat, yaitu kocok margarine dan gula palem sampai rata.
6. Gilas adonan setebal 1/2 cm. Olesi dengan margarine kocok tsb, sampai seluruh permukaan tertutup rata.
7. Taburi dengan 100 gr kismis dan 50 gr kenari, terakhir taburi dengan bubuk kayu manis, gulung padat padat, lalu potongi 1 1/2 cm.
8. Taruh di atas loyang dengan jarak 1 cm. Biarkan mengembang dan saling rapat. (versiku, taruh di loyang beri jarak spy tidak berdempetan atau malah di taruh di loyang muffin)
9. Olesi dengan telur, panggang selama 20-30 menit.

Cara membuatnya ngga beda kok dari cara buat roti-roti lainnya. Baca resep-resep seru lainnya di http://lapar.com/makanplus ya! Banyak banget artikel seru buat kita baca :D

Minuman ala Resto : Strawmato Punch

Untuk minuman ala resto, yang akan kita buat adalah Strawmato Punch! Minuman ini berbahan dasar strawberry dan tomat! Bagaimana rasanya? Wuah, jangan ditanya! Daripada penasaran, ayo langsung buat aja deh :)

Bahan :

• 100 gr stroberi segar, potong-potong
• 100 ml sirup vanili
• 2 bh tomat, potong-potong
• 330 ml minuman bersoda rasa stroberi
• es batu

Cara Membuat :

1. Blender stroberi, sirup vanili, dan tomat.
2. Tambahkan minuman bersoda rasa stroberi.
3. Sajikan dengan es batu.

Gampang kan? Rasanya juga ngga beda sama yang ada di restoran :) Hey, buak kalian yang suka makan enak dan murah, nih buka deh http://lapar.com/ :D dan buka
http://lapar.com/makanplus untuk baca artikel seru seputar makanaaaan!

Selamat mempraktekan menu ala resto hari ini:)

Appetizer ala Resto : Rolade Kepiting

Hi semua! Postingan hari ini akan dipenuhi dengan resep makanan! Eits tapi bukan sembarangan resep loh! Karena ini adalah resep makanan yang istimewa. Kenapa istimewa? Karena ini adalah resep ala resto! Siapa bilang makanan enak itu harganya mahal? Makannya, ayo coba praktekin deh resepnya! Pasti puas karena ini hasil jerih payah sendiri :) Mulai dari appetizer, main course, dessert, dan ngga lupa minuman ala restoran juga dooong :)

Resep pertama adalah untuk appetizernya, yaitu Rolade Kepiting :)

Bahan:

• 150 gr daging kepiting
• 75 gr tepung roti
• 2 btr telur
• 1 bh bawang bombai, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 24 lbr daun bayam, rebus
• 2 ptg sosis

Saus:

• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdm margarin
• 1 sdm saus tomat
• 100 gr mayones
• 1 sdm kecap inggris
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
  

Pelengkap:

• Kentang goren
• Wortel rebus
• Buncis rebus

Cara membuat:

1. Aduk bahan rolade.
2. Ratakan adonan rolade di atas lembar plastik atau aluminium foil (yang telah diolesi minyak goreng), lapisi dengan daun bayam.
3. Letakkan 1 sosis di atas daun bayam pada bagian tengah.
4. Gulung sambil dipadatkan. Kalau menggunakan plastik, tusuk-tusuk agar tidak pecah waktu dikukus. Kukus selama 30 menit.
5. Buat saus, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, merica dan gula. Angkat. Setelah dingin, masukkan mayones. Aduk rata.
6. Sajikan potongan rolade dengan saus dan pelengkap.

Asik kan menunya? :) Lebih asik lagi kalau dipraketikin dan rasakan kelezatannya! Oh ya, kalau mau liat resep lainnya, buka deh http://lapar.com/makanplus karena banyak banget menu makanan seru dan praktisss!

Selanjutnya, resep untuk main course ya :)

Perkedel Ikan Tengiri, Bekal Makan Bebas Kolesterol

Berhubung habis membahas tentang seafood nih, sekarang ayo kita masak Perkedel Ikan Tengiri! Ngga cuma enak, menu ini juga rendah kolesterol loh! Nih resepnya..

Bahan :

• 50 g tenggiri, giling halus
• 1/2 butir telur, kocok
• 1 sdmwortel serut
• 1 sdm daun bawang iris

Bumbu Halus :

• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Ketumbar, garam, dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur Tenggiri, telur, wortel, daun bawang, dan bumbu yang di haluskan.
2. Bentuk bulat pipih, olesi minyak jagung, lalu panggang atau di bakar.
3. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

Gampang kan? Cocok nih buat bekal makan siang :) Temuin resep2 seru lainnya di http://lapar.com/makanplus dan http://lapar.com/ untuk bisa makan enak dengan harga super miring! :)

Tips Pemanggangan Seafood

Seafood memang bisa diolah menjadi hidangan yang menggugah selera makan! Seafood memang biasanya paling nikmat kalau dipanggang. Bagi Food Enthusiasts yang suka banget sama seafood dan masak seafood, tips yang satu ini bakal berguna banget. Berikut ini adalah tips untuk memanggang seafood yang benar.

1. Perhatikan Alat Pemanggang
Sebelum memanggang seafood, hendaknya perhatikan dulu kebersihan alat pemanggangnya, jangan sampai kotor. Dan pastikan tidak lengket, untuk mengantisipasinya, olesi pemanggang dengan minyak tipis-tipis saja. Hal ini sangat penting, karena mempengaruhi kesempurnaan kematangan seafood.

2. Kesegaran Seafood
Pilihlah seafood yang masih segar atau yang disimpan dengan cara dibekukan. Semakin segar seafood, semakin enak rasanya. Dan sudah pasti bebas dari penyakit.


3. Suhu Masak
Perhatikan ketebalan daging seafood yang akan kita masak untuk menentukan suhu. Dan sebaiknya suhu tidak terlalu panas, agar matangnya merata.

4. Perendaman Bumbu
Merendam seafood di bumbu memang cara yang tepat untuk mendapatkan olahan seafood dengan cita rasa yang pas. Tapi, lama perendaman yang baik adalah 30-60 menit, jangan lebih dari itu, karena struktur daging bisa rusak, rasa khas seafood pun terkontaminasi.

Mau liat tips-tips seputar kuliner yang lainnya? Buka deh http://lapar.com/makanplus

Brownies Bebas Kolesterol

Hello FoodEnthusiasts :D! Siapa yang suka brownies? Suka kan? Tapi takut gemuk karena manisnya? Itu bukan halangan lagi, karena kali ini akan berbagi resep untuk membuat Brownies Bebas Kolesterol :D Bahannya itu dari putih telur! Nah, ini juga merupakan salah satu tips untuk memanfaatkan bahan makanan sisa. Kalau masak pakai kuning telur aja, kan putih telurnya suka bingung mau dibuat apa, nah, manfaatkan dengan membuat Brownies Bebas Kolesterol ini :)

Bahan

• 250 gr Dark Cooking Chocolate
• 100 gr mentega (butter)
• 100 gr tepung terigu. ayak
• 5 putih telur
• 150 gr gula pasir
• 100 gr kacang mede disangrai, dicincang kasar

Cara Membuat Brownies Putih Telur :

1. Siapkan loyang 28×10×4cm yang dialas kertas roti dan dioles margarin (kalau aku pakai loyang cetakan muffin kecil, oles pakai margarin).
2. Panaskan oven suhu 180C.
3. Siap di Hidangkan.

Praktis dan sehat kan :) Selamat mencoba ya!

Lihat resep seru lainnya di http://lapar.com/makanplus :D

Homemade Choco Milk Ice Cream

Yay! Kali ini akan membahas tentang ice cream lagi! Tapi, kali ini akan berbagi resep untuk membuat ice cream cokelat! So excited! :D

Here's the recipe..

Bahan:

• 500 ml susu segar/evaporated milk
• 250 ml cream (tersedia di swalayan)
• 200 ml susu kental manis cokelat
• 150 gram gula pasir
• 5 butir kuning telur, kocok sampai lembut
• 90 gram cokelat bubuk
• 1 sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Masak susu segar, cream, susu kental cokelat, dan gula di atas api sedang sampai mendidih.
2. Larutkan cokelat bubuk dengan adonan susu panas secukupnya.
3. Kocok kuning telur sampai lembut, masukkan susu panas ke dalam kocokan telur sambil terus dikocok. Masukkan larutan cokelat dan garam, setelah tercampur rata, dinginkan sampai dingin betul lalu tuang dalam mangkuk, bekukan dalam freezer selama 2-3 jam. Setelah sebagian membeku, keluarkan dan kocok dengan mixer sampai halus, lalu masukkan lagi dalam freezer sampai beku seluruhnya. Lakukan proses pengocokan dan pembekuan ini sampai 2 ­ 3 kali.
4. Hidangkan dengan bolu gulung dan siram dengan selai strawberry/sirop.

Food Enthusiasts! Ayo coba buka deh http://lapar.com/ kita bisa makan enak dengan harga yang superrr murah! Dan http://lapar.com/makanplus untuk baca berbagai artikel seru tentang kuliner!

Siomay Bandung

Jadi pengen makan siomay ngga nih setelah baca artikel Siomay Yo Pink? :D Nih, ada resep nih untuk bikin siomay. Resep ini didapatkan dari sini.

Bahan 1 :

• 200 gr ayam cincang
  
• 100 gr udang di cincang
• 200 gr ikan tenggiri dihaluskan
• 2 sdm ebi digoreng dan diulek lemes
• 2 batang daun bawang iris halus

Bahan 2 :

• 150 gr tepung tapioka
• Tepung terigu secukupnya
• 150 gr labu sian /bengkoang serut halus
• 150 ml air

Bumbu diuleg :

• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdt merica
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• Kecap ikan secukupnya

Cara membuat :

1. Campur bahan 1 dan 2 juga bumbu diuleg serta kecap asin, lalu diulet pake tangan, aduk rata.
2. Tambahkan air biasa 150 cc boleh ditambah lagi max 50 cc, disesuaikan, pokoknya tidak terlalu cair, juga tidak terlalu keras.
3. Setelah semua tercampur, harus langsung dibentuk, aku pake kulit pangsit di isi bahan adonan ini….
4. Juga isi temen2nya siomay seperti tahu, kol rebus, kentang, paria, telor
5. Kukus sampai matang.

Saus Kacang :

• 200 gr kacang tanah goreng
• Gula merah
• 1sdt garam
• Kecap sedikit
• 3 siung bawang putih
• 50 gr kentang rebus, haluskan
• santan encer

Haluskan semua, masak di api kecil sampe mengental dan berminyak.

Untuk lihat berbagai resep yummy lainnya, buka deh http://lapar.com/makanplus :D

Ayam Kukus Anti Gemuk

Setelah membahas berbagai hal tentang diet, pasti jadi mau mulai mengkonsumsi makanan yang sehat kan? Nah, resep kali ini adalah makanan yang sehat tapi enak juga pastinya. Nama makanannya adalah Ayam Kukus Anti Gemuk :D

Bahan:

• 250 g daging dada ayam, cincang halus
• 1 siung bawang putih, parut halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 30 g bawang Bombay, potong kasar
• 1 buah tomat merah, belah-belah
• 150 g mentimun hijau, iris tipis
• 100 g lettuce, sobek kasar

Saus, aduk rata:

• 100 ml mayones rendah lemak
• 1 sdt saus cabai botolan
• 1/2 sdm air jeruk lemon
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur daging ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga benar-benar rata.
2. Ratakan adonan ayam pada selembar kertas aluminium. Isi bagian tengahnya dengan potongan bawang Bombay. Gulung hingga padat. Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
3. Potong-potong ayam kukus, susun dalam piring saji bersama irisan mentimun, lettuce dan tomat.
4. Beri Sausnya, sajikan selagi panas.

Selamat mencoba dan salam hidup sehat :)

Oh iya, bagi Food Enthusiasts yang perlu banyak informasi tentang dunia kuliner, kalian bisa buka http://lapar.com/makanplus makanplus karena banyak banget artikel yang bermanfaat loh! Selain itu, buka juga deh http://lapar.com/ nah kalau yang satu ini menawarkan kupon makan yang uhlalaaa..sudah pasti menggiurkan! :D

Diet Golongan Darah

Istilah diet memang bukan hal yang baru si telinga kita. Sampai saat ini, sudah ditemukan berbagai metode diet oleh para pakar kesehatan. Salah satunya yang mulai diminati banyak orang adalah Diet Golongan Darah. Sekarang, mari kita sedikit mengenal apa sih Diet Golongan Darah itu..

Metode diet ini pertama kali ditemukan oleh Dr. Peter D'Adamo yang juga menulis buku yang berjudul "Eat Right for Your Type". Konsep diet ini sebenarnya lebih merupakan pola makan hidup sehat. Di mana kita harus tau makanan apa saja yang sesuai dengan tubuh kita. Karena reaksi kimia yang terjadi dalam tubuh kita itu terjadi antara darah dengan makanan yang kita konsumsi. Reaksi ini juga merupakan warisani genetis. Nah, reaksi kimia ini berasal dari sebuah faktor, yaitu Lektin.

Ternyata, Lektin dan berbagai protein yang ditemukan dalam makanan. Lektin&protein ini memiliki sifat aglutinasi yang bisa mempengaruhi darah kita. Jadi, kalau kita mengkonsumsi makanan yang lektin dan proteinnya itu tidak sesuai dengan antigen darah kita, akibatnya lektin ini nanti akan mengaglutinasi sel-sel darah kita, dan tentunya ini akan berakibat buruk bagi kesehatan kita.

Itulah mengapa Diet Golongan Darah ini diterapkan. Dengan mengkonsumsi makanan yang sesuai dengan golongan darah kita, otomatis kesehatan dan keseimbangan berat badan ktia terjaga. Ingat, kekurangan atau kelebihan berat badan juga menjadi salah satu faktor untuk menunjang kesehatan kita loh! :)

Di postingan selanjutnya akan membahas mengenai tipe makanan yang cocok dan sesuai dengan tipe golongan darah kita masing-masing.

Nah, mulai sekarang kita harus memulai mengkonsumsi makanan yang sehat ya! Bagi Food Enthusiasts yang suka makan sehat, enak, dan murah, buka deh http://lapar.com/ :D Banyak banget penawaran menggiurkan loh!