Bola-Bola Sup Ayam

Cuaca belakangan ini memang tidak menentu. Itulah yang membuat badan kita jagi ngga fit dan gampang terserang penyakit. Batuk dan pilek adalah penyakit langganan di cuaca labil seperti ini. Nah, kalau Food Enthusiasts ada yang lagi batuk atau pilek, berikut ini adalah resep yang pas untuk dikonsumsi saat batuk dan pilek, selain enak, makanan ini juga menyembuhkan loh. Karena hangatnya kuah sup dan tajamnya merica bisa menyegarkan tubuh kita dan terasa lebih sehat :)

Bahan :

• 200 gr ayam cincang
• 2 sdt daun bawang cincang
• 1 putih telur ayam
• 2 bh jamur kuping kering, rendam air panas, cincang halus
• 1 sdt bawang putih parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Kuah Sup :

• 2 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih,cincang halus
• 50 gr bawang bombai, cincang halus
• seruas jari jahe, iris halus
• 100 gr daging ayam,potong kasar
• 1750 ml kaldu ayam
• 100 gr wortel, kupas, iris sebesar batang korek api
• 100 gr lobak, kupas, iris sebesar batang korek api
• 150 gr jamur merang segar, belah dua
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 1/2 sdt garam
• 1 btg daun seledri, iris kasar

Cara Membuat:

1. Buat bola: Campur semua bahan, aduk rata. Bentuk bola kecil.
2. Buat kuah: Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum dengan minyak sayur dan minyak wijen. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan berwarna putih. Angkat. Masukkan ke dalam kaldu ayam. Masak di atas api kecil hingga mendidih.
3. Tambahkan bola-bola kecil, rebus hingga mengapung dan matang. Tambahkan wortel, lobak, jamur, merica bubuk dan garam. Didihkan hingga seluruhnya matang. Angkat. Taburi daun seledri.
4. Sajikan hangat dengan nasi atau mi rebus.

Mudah kan? Ayo praktekan resepnya. Dan bagi kamu yang sedang sakit, semoga lekas sembuh :)

Mau makan yang ENAK dan MURAH? Nih, buka http://lapar.com/ :D