Pempek

Sekarang, saatnya kita membuat pempek :) Yuk intip resepnya!

Bahan:

• 500 gram daging ikan tenggiri atau ikan gabus (pilih yang segar)
• 10 sendok makan air es
• 2 1/2 sendok makan tepung terigu
• 150 gram tepung kanji
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sdt penyedap rasa

Bahan Cuko :

• Didihkan gula merah, asam jawa, air, dan cuka lalu saring.
• Masukkan bawang putih, ebi, cabai rawit, garam, dan tongcai.
• Didihkan kembali lalu angkat.

• 250 gram gula merah, disisir
• 50 gram asam jawa
• 2 sendok teh cuka
• 750 ml air
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan ebi dihaluskan
• 20 buah cabai rawit, dihaluskan
• 1 sendok makan tongcai, cincang halus
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Haluskan ikan pakai saringan sampai lembut
2. Masukan air es, penyedap rasa, dan garam. Lalu masukan tepung terigu disusul dengan kanji, aduk rata.
3. Bentuk adonan pempek, sisihkan.
4. Goreng di penggorengan dengan keadaan minyak sudah panas agar tidak lengket.
   

Pempek's Story

Siapa sih yang ngga tau pempek? Makanan khas Palembang ini sudah menyebar ke seluruh Nusantara. Rasa ikan yang khas dibalut dengan pedasnya saus khas pempek sudah pasti berhasil membuat lidah kita dimanjakan. Sebagai Food Enthusiast, kita harus tau nih kuliner Nusantara dan gimana sih sejarahnya bisa tercipta makanan ini. Mari kita simak sama-sama :)

Pempek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan tengiri dan sagu. Menurut sejarahnya, pempek telah ada di Palembang sejak masuknya perantau Cina ke Palembang, yaitu di sekitar abad ke-16. Nama empek-empek atau pempek diyakini berasal dari sebutan "apek", yaitu sebutan untuk lelaki tua keturunan Cina.

Berdasarkan cerita rakyat, seorang apek berusia 65 tahun yang tinggal di daerah Perakitan merasa prihatin menyaksikan tangkapan ikan yang berlimpah di Sungai Musi yang belum seluruhnya dimanfaatkan dengan baik, hanya sebatas digoreng dan dipindang. Ia kemudian mencoba alternatif pengolahan lain. Ia mencampur daging ikan giling dengan tepung tapioka, sehingga dihasilkan makanan baru. Makanan baru tersebut dijajakan oleh para apek dengan bersepeda keliling kota. Oleh karena penjualnya dipanggil dengan sebutan "pek … apek", maka makanan tersebut akhirnya dikenal sebagai empek-empek atau pempek.

Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, udang ebi dan cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam.

Jenis pempek yang terkenal adalah "pempek kapal selam", yaitu telur ayam yang dibungkus dengan adonan pempek dan digoreng dalam minyak panas. Ada juga yang lain seperti pempek lenjer, pempek bulat (atau terkenal dengan nama "ada'an"), pempek kulit ikan, pempek pistel (isinya irisan telur muda rebus yang sudah dibumbui), pempek telur kecil, dan pempek keriting.

Sekarang, kita bisa menikmati pempek tanpa harus ke Palembang. So guys, seru kan bisa tau sejarah berbagai macam kuliner Nusantara :D Kalo mau tau berbagai asal-usul tentang berbagai macam makanan, bisa kita baca di http://lapar.com/makanplus

Shabu-shabu

Setelah tau nih sedikit sejarah tentang shabu-shabu, sekarang kita buat shabu-shabu sendiri yuk! Caranya gampang banget! Yang ngga biasa masak pun bisa kok :)

Bahan :

• 500 g daging tenderloin sapi, iris melintang tipis
• 300 g sawi putih, potong melintang
• 2 batang daun bawang, potong melintang
• 200 g daun bayam yang sudah bersih
• 150 g shitake
• 4 buah jamur shitake/hioko segar
• 2 liter kaldu dashi

Pelengkap:

• Daun bawang cincang
• Kecap Jepang
• Merica
• Garam

Saus:
Saus Ponzu
Saus Wijen

Cara membuat:

1. Susun semua bahan di atas piring datar yang besar.
2. Panaskan panci shabu-shabu di atas api sedang. Tuang kaldu dashi, didihkan.
3. Masukkan irisan daging sapi secara bertahap sesuai selera
4. Tambahkan berturut-turut dengan sayuran, shitake, dll.
5. Taruh dalam mangkuk-mangkuk saji. Santap selagi panas dengan pelengkap dan saus sebagai pencelupnya.

Shabu-shabu's Story

Sushi adalah salah satu makanan Jepang yang sudah ngga asing lagi di telinga dan lidah kita. Ada satu lagi makanan khas Jepang yang udah "diterima" sama lidah orang Indonesia nih, yaitu shabu-shabu. Buat Food Enthusiast yang belum tau persis apa sih itu shabu-shabu, yuk kita cari tau asal-usulnya.

Shabu-shabu seniri itu adalah makanan Jepang berupa irisan daging tipis yang dicelupkan ke dalam panci yang berisi air mendidih, diputar-putar beberapa kali di dalam air mendidih, lalu dimakan dengan sausnya yang mengandung wijen.

Shabu-shabu ini tercipta dari sebuah makanan dari Beijing (timur laut Tiongkok), yaitu shuan yang rou, yaitu irisan tipis daging domba yang metode masaknya sama dengan shabu-shabu, makanan ini biasa dinikmati saat musim dingin. Makanan ini kemudian dibawa oleh orang Jepang yang tinggal pernah tinggal di Tiongkok.

Makanan ini pun akhirnya dikenal oleh seorang penjual Ochazuke (cara makan berupa nasi putih dengan lauk sekadarnya yang dituangi air teh hijau, dashi atau air panas) dan Mizutaki lalu mendapat ide untuk membuat sebuah makanan yang menggunakan irisan daging tipis yang diletakkan di atas nasi lalu disiram dengan teh hijau panas.

Sampai akhirnya terciptalah Shabu-shabu diciptakan, dan restoran yang pertama kali memperkenalkan&menjual shabu-shabu adalah Suehiro yang terletak di Osaka. Pada zaman dahulu, shabu-shabu dimasak di atas arang, jadi tengah-tengah panci ada cerobong yang berguna untuk masukin arangnya.

Sekarang, shabu-shabu tidak hanya menggunakan irisan daging sapi saja, tapi ada juga yang menggunakan gading ayam, domba, ikan fugu, kakap, dan gurita. Di dalam panci shabu-shabu, bisa juga dimasukan sayuran, tahu, dan kuzukuri.

Chicken Curry

Setelah tau nih cerita tentang Kari India, berarti sekarang saatnya membuat Kari! Kari biasanya menggunakan daging kambing atau domba, tapi kali ini kita buat kari yang ringan aja ya, yaitu Kari Ayam Khas India. Bumbu kari kan udah tajem tuh, nah kalo kita belum terbiasa sama rasa kari yang tajam, kita netralisir aja dagingnya jadi pakai daging ayam. Berikut adalah resepnya :

Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 1 kg ayam, potong menjadi 10-12 bagian
• 200 g kentang, kupas, potong dadu
• 150 g tomat merah, potong kasar
• 500 ml santan

Bumbu:

• 30 g jahe, cincang
• 20 g bawang putih, cincang
• 50 g bawang merah, cincang
• 50 g bumbu kari bubuk
• 5 lembar daun kari
• 3 cm kayu manis
• 1 butir cengkih
• 1 buah pekak
• 2 butir kapulaga

Cara membuat:

1. Tumis bumbu cincang hingga layu dan harum.
2. Tambahkan bumbu lainnya, aduk rata.
3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
4. Tambahkan kentang, aduk hingga layu.
5. Tuangi santan, kecilkan api. Aduk-aduk hingga mendidih.
6. Tambahkan tomat dan masak terus hingga kuah kental berminyak.
7. Angkat, sajikan hangat.

Curry's Story

Hey semua! Kita ke India yuk! Hehe. Bukan secara harafiah pergi ke India ya, tapi kita akan membahas salah satu kuliner khas India, yaitu Kari!

Kari adalah nama untuk berbagai jenis makanan yang dimasak dengan rempah-rempah hingga mempunyai rasa tajam dan pedas. Kari adalah masakan asal Indiayang telah meluas ke seluruh negara di kawasan Asia Pasifik dan Eropa.

Bumbu dan rempah-rempah yang digunakan untuk membuat kari sangat beragam dan tidak terbatas pada ketumbar, kunyit, merica, cabai, bubuk jintan, kayu manis, kapulaga, dll. Jenis rempah-rempah yang digunakan bergantung jenis kari dan negara asal masakan. Bubuk kari (curry powder) atau masala adalah campuran dari berbagai jenis bumbu dan rempah yang pertama kali dibuat oleh orang Inggris pada zaman Kemaharajaan Britania karena rindu dengan kari India.

Dalam bahasa Dravida, kari berarti sayuran dalam saus atau saus. Kata kerja karughi dalam bahasa Tamil berarti menggoreng dengan minyak banyak (atau membakar). Dalam sebagian bahasa-bahasa India Selatan, kari secara harfiah berarti lauk (berbagai macam masakan sayuran dan daging) yang dimakan bersama nasi atau roti. Di negara-negara Barat, curry telah menjadi kosa kata bahasa Inggris untuk semua jenis masakan khas Asia Selatan dan Tenggara yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah.

Kepopuleran kari telah menyebar ke dunia. Setiap negara memiliki jenis kari khas yang disesuaikan dengan selera orang di negara itu. Kari telah menjadi makanan dunia, dan diadopsi ke dalam masakan Thailand, Inggris, dan Jepang.

Source : www.wikipedia.com

Banyak banget artikel tentang asal-usul makanan di http://lapar.com/makanplus loh! Nah, kalau mau makan enak tapi murah, buka deh http://lapar.com/ :D

Steak Hotel by Holycow

Steak Hotel by Holycow. Tempat makan yang satu ini lagi hits banget nih di Jakarta! Resto spesialisasi steak ini baru dibuka sekitar bulan Maret 2010.

Apa sih yang bikin Steak Hotel by Holycow ini hits banget? Tentunya karena resto ini menawarkan hidangan yang rasanya mantap tapi harganya bersahabat! Gimana ngga bersahabat, di saat resto steak yang lain menawarkan menu steak dengan range harga antara 100-3--ribuan, di Steak Hotel by Holycow, kamu bisa menikmati kedahsyatan steak berkualitas WAGYU dengan harga 30-90 ribu saja!


wagyu sirloin

Meskipun harganya itu termasuk murah, dan bahkan sangat murah untuk sebuah menu steak, soal rasa, siap bersaing sama resto steak lainnya. Karena kokinya sungguh memperhatikan tingkat kematangan daging sesuai selera konsumen. Dan satu lagi yang unik, teknik yang digunakan adalah bakar dan tumis. Jadi daging dibakar sebentar, lalu ditumis. Inilah kenapa steak mereka maknyus rasanya.

Meskipun bukan resto mewah, tapi presentasi makanannya sudah baik. Tidak berantakan, tidak terlalu memenuhi piring, terlihat pas, dan menggugah selera.

Salah satu menu khas dari Steak Hotel by Holycow ini adalah BerGyu, yaitu roti burger yang diisi daging wagyu yang disajiaan bersama kentang dan sayuran di piring. Untuk harga, ngga usah khawatir, 50 ribu sudah cukup menikmati menu ini, masih ada kembaliannya bahkan.



Steak hotel ini sudah buka di 2 tempat di Jakarta, yaitu di :

• Jln. Radio Dalam No. 15, Jakarta Selatan
• Jalan Bakti, Senopati, Jakarta Selatan
  

FYI ya Food Enthusiast yang mau nyobain, Steak Hotel by Holycow ini tutup setiap hari Selasa. Dateng sebelum jam 6 ya guys, karena dijamin bakal ada antrian panjang banget! Tapi lelahnya antri pasti akan terbayar banget sama rasa steak yang akan memanjakan lidahmu. Oya, saat ini transaksi di Steak Hotel Holycow sudah bisa menggunakan Debit BCA loh :D

Banana is The New Mood Booster

Di tengah berbagai aktifitas yang menyita waktu, tenaga, dan pikiran kita, pasti kita butuh banget sesuatu yang bisa berfungsi sebagai moodbooster. Capek bangun pagi, ke sekolah, kampus, atau kantor harus macet-macetan, banyak tugas atau pekerjaan yang deadlinenya mepet-mepet, belum lagi harus sabar mengahadapi macet lagi saat mau pulang. Semua rutinitas itu tentu menguras tenaga kita. Biasanya, kalo udah capek, kita jadi sensitif, gampang marah karena hal-hal kecil, ya jadi lebay deh!

Nah, ada nih beberapa makanan yang bisa jadi moodbooster kita! Cokelat salah satunya. Kalau makanan yang satu ini udah banyak yang tau ya kalo bisa membangkitkan semangat kita. Tapi tau ngga, ternyata ada satu lagi makanan yang bisa ngebuat mood kita membaik loh di saat kita lagi labil atau galau nih kalau bahasa zaman sekarangnya :D Apa sih makanan sekaligus mood booster itu? PISANG! Yak, pisang!

Kenapa pisang? Karena pisang itu kaya manfaat, yaitu..

1. Kaya akan kalium alami
Dengan kandungan kaliumnya yang cukup besar, pisang mampu menjaga keseimbangan elektrolit dalam sel-sel tubuh. Lebih lanjut, kalium berkadar tinggi pada pisang juga mengurangi risiko stroke.
2. Rendah garam
Karena kandungan garamnya yang rendah, pisang juga baik bagi penderita tekanan darah tinggi.

3. Kaya akan vitamin dan mineral
Semakin besar ukuran pisang, maka kandungan vitamin A juga semakin banyak. Terlebih, vitamin A sangatlah penting dalam menjaga berbagai jaringan dan sel mata. Vitamin A juga penting untuk menjaga kesehatan kulit dan perkembangan tulang.

4. Kaya serat
Karena kaya akan serat, pisang merupakan buah yang tepat mengatasi konstipasi atau sembelit karena bisa dijadikan cara alternatif menggantikan obat pencahar.

5. Peningkat mood
Percaya tak percaya, memakan pisang bisa meningkatkan suasana hati kita menjadi lebih baik. Itu disebabkan kandungan dalam pisang mempu memicu hormon serotonin.
6. Obati luka
Untuk anak-anak yang terluka akibat jatuh dari sepeda atau karena tersandung, selain memberikan obat luar, berikan mereka pisang. Pisang mampu mengatasi luka dari dalam karena sifatnya yang mudah dicerna dan menetralkan keasaman.

Mentega, Margarin, dan Butter

Buat Food Enthusiast yang suka banget masak, apalagi bikin kue, pasti ngga akan jauh-jauh dari mentega, butter, dan margarin. Loh? Itu semua kan sama? Eits, jangan salah kaprah. Ketiganya itu berbeda loh. Mau tau ngga apa bedanya? Yuk kita simak sama-sama..

Mentega
Mentega merupakan salah satu produk susu karena terbuat dari lemak hewan. Selain susu, mentega juga terdiri dari air dan garam. Karena itu, mentega mengandung lebih banyak lemak jenuh atau saturated fats yakni 66 persen jika dibandingkan dengan lemak tak jenuhnya yakni 34 persen. Lemak jenuh ini biasanya terkait dengan tingginya kadar kolesterol dalam tubuh. Mentega biasanya diperkaya dengan vitamin A, D, E, dan K yang tidak larut dalam air.

Mentega juga mampu memberikan rasa kenyang yang lebih lama dan terasa lebih gurih. Aromanya pun lebih tajam saat dimasak. Maka itu, tak mengherankan apabila harga mentega jauh lebih mahal daripada margarin.


Margarin
Adapun margarin terbuat dari minyak tumbuh-tumbuhan yang di-hydrogenasi. Dalam prosesnya, akan terjadi perubahan struktur beberapa polyunsaturated fatty acids (asam lemak tak jenuh) menjadi trans-fatty acids. Lemak jenis trans fetty acids memiliki karakter serupa dengan lemak jenuh atau saturated fats.

Asam lemak trans ini kerap dikaitkan dengan risiko tekanan darah tinggi. Margarin biasanya juga diperkaya dengan vitamin A dan minyak sayur yang mengandung vitamin E. Beberapa merek margarin yang bisa ditemui di pasaran yakni denganb merek Blue Band, PalmBoom, dan Meadow Lea. Karena mengandung lebih sedikit lemak, margarin banyak digunakan sebagai pengganti mentega.



Butter
Lain lagi dengan butter, meski juga terbuat dari susu, jenis yang satu ini lebih bersifat lebih lunak. Hal itu karena butter terbuat dari krim susu yang hanya ditambahkan garam sehingga akan mudah lumer bila dibiarkan terlalu lama. Salah satu merek butter yakni Anchor atau Orchid. Di supermarket, butter biasanya diletakkan di lemari pendingin berdampingan dengan produk susu lain seperti yoghurt dan keju.


Meskipun berbeda nih, ketiganya punya satu persamaan, yaitu berkalori tinggi. Makannya, kita harus membatasi konsumsi ketiganya nih. Tapi jangan khawatir karena sekarang udah banyak kok produk mentega, margarin, dan butter yang low fatt :D

So guys..semoga tipsnya berguna ya. Oh ya, banyak loh tips seru lainnya di http://lapar.com/makanplus :)

Hidup Sehat Dengan Pola Makan Sehat

Hidup sehat adalah dambaan setiap orang. Tapi di zaman sekarang ini, yang serba sibuk dan serba instan, hidup sehat ini cukup sulit untuk didapatkan. Salah satu cara untuk bisa menjalankan hisuop yang sehat adalah melalui pola makan kita. Sebagai seorang pecinta kuliner, kita harus tau bagaimana menjaga pola makan yang sehat, agar kegemaran kita icip-icip berbagai makanan tidak mengganggu metabolisme tubuh kita. Dengan pola makan yang baik, berat tubuh kita akan seimbang, sehingga kerja organ tubuh kita pun maksimal.

Biar hobby kita ini bisa terus berlanjut, yuk intip, gimana sih caranya menjaga pola makan kita.

Tambah asupan serat
Serat membuat Anda kenyang lebih cepat dengan kalori yang lebih sedikit, sehingga mencegah makan berlebih. Sebuah studi dari Brooke army medical center di Houston Texas menemukan, pectin (serat larut) yang terkandung dalam kulit buah dan sayuran bisa membuat orang kenyang lebih lama. Untuk memperbanyak asupan serat, jadikan buah, sayuran, kacang polong dan whole grain (seperti roti whole wheat, beras merah dan sereal whole grain) sebagai bahan dasar diet Anda.

Pilih makanan rendah lemak
Setiap gram lemak mengandung lebih banyak kalori dibandingkan setiap gram protein atau karbohidrat. Mengonsumsi diet tinggi serat, kaya buah, sayuran dan whole grain secara alami membantu Anda mengurangi konsumsi lemak. Selain itu, cobalah membatasi penggunaan minyak dan mentega. Beralihlah ke produk susu, seperti susu bebas lemak, keju rendah lemak dan yogurt rendah lemak. Jika makan daging, pilihlah ayam tanpa kulit atau daging rendah lemak dalam porsi kecil.



Porsi sedang
Tidak ada makanan yang buruk sepanjang dikonsumsi dalam jumlah sedang. Makanan rendah lemak sekali pun akan memicu pertambahan berat badan jika dikonsumsi dalam jumlah berlebih. Silahkan menikmati semua makanan dalam jumlah sedang.

Gunakan semua indra
Makanan porsi besar akan tetap membuat Anda tidak puas jika dikonsumsi dengan cepat. Cobalah fokus pada makanan dan nikmati setiap gigitannya. Lihat piring dan pelajari warna serta tekstur makanan. Biarkan mata Anda menikmati makanan, selanjutnya tutup mata dan biarkan indra penciuman bekerja. Kemudian, mulailah mengunyah setiap gigitan dengan perlahan dan pastikan menikmati rasa makanan sebelum menelan. Dengan cara ini, Anda bisa memuaskan semua indra dan memerlukan lebih sedikit makanan untuk mendapatkan kepuasan.

Perhatikan jumlah sajian per kemasan
Banyak makanan dalam kemasan yang ditujukan untuk beberapa sajian. Jadi, saat Anda mengonsumsi makanan dalam bentuk tumpukan kecil, seperti nasi, pasta atau roti, pastikan membaca label dan memperhatikan jumlah takaran saji per kemasan.

Perbanyak sayuran
Jangan lupa menyertakan sayuran dalam setiap sajian makanna yang Anda nikmati.


Gunakan bumbu
Lemak bukan satu-satunya cara memperkaya rasa makanan. Anda juga bisa menggunakan saus tanpa lemak, seperti teriyaki, cuka atau dressing salad tanpa lemak. Cobalah menambahkan bumbu atau rempah ke dalam sayuran dan daging untuk menambah rasa tanpa lemak.

Ngemil sayur dan buah
Tidak ada salahnya mengudap saat sedang berusaha menurunkan berat badan. Tapi, pilihlah kudapan sehat seperti buah dan sayuran, crackers whole wheat atau susu bebas lemak.

Air Mineral, Air Sejuta Manfaat

Hi Foodlovers! Dalam kehidupan sehari-hari, kita ngga bisa dipisahkan sama air mineral atau yang biasa kita sebut air putih. Minuman yang satu ini adalah minuman paling menyehatkan. Mungkin ada beberapa orang yang sulit atau tidak suka dengan air putih karena rasanya yang hambar. Tapi, mulai saat ini, kita harus tau betapa pentingnya mengkonsumsi air putih. Air putih juga memiliki banyak manfaat baik bagi tubuh kita. Nah, biar makin suka minum air putih, ini dia nih beberapa mannfaat air putih..


1. Memperlancar Sistem Pencernaan
Mengkonsumsi air dalam jumlah cukup setiap hari akan memperlancar sistem pencernaan sehingga kita akan terhindari dari masalah-masalah pencernaan seperti maag ataupun sembelit. Pembakaran kalori juga akan berjalan efisien.

2. Memperlambat Tumbuhnya Zat-Zat Penyebab Kanker, plus mencegah penyakit batu ginjal dan hati. Minum air putih akan membuat tubuh lebih berenergi.

3. Perawatan Kecantikan
Bila kurang minum air putih, tubuh akan menyerap kandungan air dalam kulit sehingga kulit menjadi kering dan berkerut. Selain itu, air putih dapat melindungi kulit dari luar, sekaligus melembabkan dan menyehatkan kulit. Untuk menjaga kecantikan pun, kebersihan tubuh pun harus benar-benar diperhatikan, ditambah lagi minum air putih 8 - 10 gelas sehari.

4. Untuk Kesuburan
Meningkatkan produksi hormon testosteron pada pria serta hormon estrogen pada wanita.
Menurut basil penelitian dari sebuah lembaga riset trombosis di London, Inggris, jika seseorang selalu mandi dengan air dingin maka peredaran darahnya lancar dan tubuh terasa lebih segar dan bugar. Mandi dengan air dingin akan meningkatkan produksi sel darah putih dalam tubuh serta meningkatkan kemampuan seseorang terhadap serangan virus.

Bahkan, mandi dengan air dingin di waktu pagi dapat meningkatkan produksi hormon testosteron pada pria serta hormon estrogen pada wanita. Dengan begitu kesuburan serta kegairahan seksual pun akan meningkat. Selain itu jaringan kulit membaik, kuku lebih sehat dan kuat, tak mudah retak. Nah, buat yang malas mandi pagi atau bahkan malas mandi harus mulai dirubah tuh kebiasaannya…

5. Menyehatkan Jantung
Air juga diyakini dapat ikut menyembuhkan penyakit jantung, rematik, kerusakan kulit, penyakit saluran papas, usus, dan penyakit kewanitaan. Bahkan saat ini cukup banyak pengobatan altenatif yang memanfaatkan kemanjuran air putih.

6. Sebagai Obat Stroke
Air panas tak hanya digunakan untuk mengobati berbagai penyakit kulit, tapi juga efektif untuk mengobati lumpuh, seperti karena stroke. Sebab, air tersebut dapat membantu memperkuat kembali otot-otot dan ligamen serta memperlancar sistem peredaran darah dan sistem pernapasan.

Efek panas menyebabkan pelebaran pembuluh darah, meningkatkan sirkulasi darah dan oksigenisasi jaringan, sehingga mencegah kekakuan otot, menghilangkan rasa nyeri serta menenangkan pikiran. Kandungan ion-ion terutama khlor, magnesium, hidrogen karbonat dan sulfat dalam air panas, membantu pelebaran pembuluh darah sehingga meningkatkan sirkulasi darah. Selain itu pH airnya mampu mensterilkan kulit.

7. Efek Relaksasi
Cobalah berdiri di bawah shower dan rasakan efeknya di tubuh. Pancuran air yang jatuh ke tubuh terasa seperti pijatan dan mampu menghilangkan rasa capek karena terasa seperti dipijat. Sejumlah pakar pengobatan alternatif mengatakan, bahwa bersentuhan dengan air mancur, berjalan-jalan di sekitar air terjun, atau sungai dan taman dengan banyak pancuran, akan memperoleh khasiat ion-ion negatif. Ion-ion negatif yang timbul karena butiran-butiran air yang berbenturan itu bisa meredakan rasa sakit, menetralkan racun, memerangi penyakit, serta membantu menyerap dan memanfaatkan oksigen. Ion negatif dalam aliran darah akan mempercepat pengiriman oksigen ke dalam sel dan jaringan.

Bukan itu saja jika mengalami ketegangan otot dapat dilegakan dengan mandi air hangat bersuhu sekitar 37 derajat C. Selagi kaki terasa pegal kita sering dianjurkan untuk merendam kaki dengan air hangat dicampur sedikit garam. Nah, jika memilik shower di rumah cobalah mandi dan nikmati hasilnya. Konon, shower juga menghasilkan ion negatif.

8. Menguruskan Badan
Air putih juga bersifat menghilangkan kotoran-kotoran dalam tubuh yang akan lebih cepat keluar lewat urine. Bagi yang ingin menguruskan badan pun, minum air hangat sebelum makan (sehingga merasa agak kenyang) merupakan satu cara untuk mengurangi jumlah makanan yang masuk. Apalagi air tidak mengandung kalori, gula, ataupun lemak. Namun yang terbaik adalah minum air putih pada suhu sedang, tidak terlalu panas, dan tidak terlalu dingin. Mau kurus?, minum air putih saja.

9. Tubuh Lebih Bugar
Khasiat air tak hanya untuk membersihkan tubuh saja tapi juga sebagai zat yang sangat diperlukan tubuh. Kita mungkin lebih dapat bertahan kekurangan makan beberapa hari ketimbang kurang air. Sebab, air merupakan bagian terbesar dalam komposisi tubuh manusia.

10. Penyeimbang tubuh .
Jumlah air yang menurun dalam tubuh, fungsi organ-organ tubuh juga akan menurun dan lebih mudah terganggu oleh bakteri, virus. Namun, tubuh manusia mempunyai mekanisme dalam mempertahankan keseimbangan asupan air yang masuk dan yang dikeluarkan. Rasa haus pada setiap orang merupakan mekanisme normal dalam mempertahankan asupan air dalam tubuh. Air yang dibutuhkan tubuh kira-kira 2-2,5 l (8 - 10 gelas) per hari. Jumlah kebutuhan air ini sudah termasuk asupan air dari makanan (seperti dari kuah sup, soto), minuman seperti susu, teh, kopi, sirup. Selain itu, asupan air juga diperoleh dari hasil metabolisme makanan yang dikonsumsi dan metabolisme jaringan di dalam tubuh.

Udah makin ngerti kan betapa pentingnya untuk mengkonsumsi air putih setiap hari? Yuk, mulai dari sekarang :)

Crepe Sehat Isi Sayur

Saatnya untuk postingan resep! Resep kali ini asik banget nih untuk weekend nanti. Ngga cuma asik, tapi juga sehat! Karena menggunakan sayuran sebagai salah satu bahannya. Nama makanannya adalah Crepe Sehat Isi Sayur. Yuk, intip resepnya..

Bahan:

• 1 btr telur
• 170 cc susu cair
• 60 gr tepung terigu
• 1 sdm minyak salad
• 50 gr mentega
• 50 gr wortel, rebus sebentar, haluskan
• 50 kembang kol, rebus sebentar, haluskan
• 100 gr keju parut
  

Cara Membuat:

1. Buat crepe: Aduk telur dan susu, lalu tuang ke dalam tepung terigu, sambil diaduk hingga rata. Tambahkan minyak salad, aduk dan sisihkan. Buat crepe tipis-tipis dengan diameter 18 cm, sisihkan.
2. Oleskan crepe dengan mentega, tambahkan dengan wortel, kembang kol dan keju parut. Gulung atau lipat berbentuk corong (segitiga).
3. Sajikan selagi hangat atau dingin.

Temuin deh resep seru lainnya di http://lapar.com/makanplus :) dan http://lapar.com/ untuk bisa makan makanan yang enak dengan harga yang bikin kantong tetap tersenyum :D

Mochilla

Mochi memang makanan yang unik dengan tekstur yang menggemaskan! Sekarang udah banyak banget varian rasa dari mochi ini. Nah, sekarang udah ada nih varian baru dan unik dari moci ini. Yaitu mochi yang isinya ice cream!!

Keduanya adalah makanan yang enak dan disukai sama anak-anak maupun orang dewasa. Kenyalnya mochi lalu disusul dengan dinginnya ice cream! Jenius!



Udah ada nih gerai mochi-ice cream ini di Indonesia, namanya Mochilla. Rasa mochi ice cream yang ditawarkan juga ada banyak banget loh, ada vanilla, belgium chocolate, taro, leci, mangga, sroberi, melon, tiramisu, capuccino, black sesame, cookies n cream, green tea, strawberry yoghurt, green tea yoghurt, dan masih banyak lagi rasa lainnya! Mochilla juga menawarkan ice cream with wine loh.



Ukuran dari mochi-ice cream Mochilla ini cukup kecil, jadi rasanya akan kurang kalau cuma makan satu buah. Satu buah mochi-ice cream dijual dengan harga Rp 12.000,00.

Saat ini Mochilla ada di :

• Grand Indonesia West Mall LT. 3A ED-1-12;
• GANDARIA CITY - Lower Ground

So guys, tunggu apa lagi? Cobain Mochilla yuk!

Stretchy Mochi

Setelah kita tau nih sedikit cerita tentang mochi, yuk sekarang kita intip gimana sih caranya bikin mochi. Ini dia resepnya :)

Bahan Kulit:

• 150 g tepung ketan
  
• 30 g tepung beras
  
• 60 g gula pasir
  
• 250 ml air
  
• 1 sdm air kapur sirih
• ¼ sdt garam halus
  
• ½ sdt vanilla pasta/bubuk
  

Bahan Isi:

• 200 g kacang tanah, sangrai, haluskan
  
• 100 g selai kacang/pindakas
  
• 1 sdm susu kental manis
  
• 3 sdm gula halus
  

Pelengkap:

• 100 g tepung maizena, sngrai 7 menit dengan api kecil
  

Cara Membuat:

1. Kulit: Campur tepung ketan, tepung beras, gula pasir, air kapur sirih, vanili dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
2. Letakan adonan di dalam loyang atau pinggan tahan panas. Kukus selama 15 menit. Keluarkan, aduk-aduk selama 2 menit. Kukus kembali adonan selama 20 menit atau hingga adonan benar-benar matang. Angkat. Diamkan hingga adonan hangat (suam-suam kuku).
3. Ambil sejumput adonan, beri satu sendok teh bahan isi, bentuk bulat. Gulingkan ke atas tepung maizena yang telah disangrai. Atur di dalam pinggan saji. Hidangkan.
4. Isi: campur semua bahan isi, aduk rata.

source : http://resep-dapur-online.blogspot.com

Ternyata bikinnya ngga susah-susah banget ya :) Mau liat resep lainnya? Nih buka deh http://lapar.com/makanplus

Japanese Traditional Rice Cake : Mochi

Mochi. Mochi adalah kue tradisional Jepang yang dibuat dari beras ketan yang ditumbuk sampai lembut dan lengket, lalu dibentuk bulat-bulat. Mochi ini sering ada saat perayaan Tahun Baru Jepang. Tapi kue mochi ini bisa didapatkan di toko-toko pada hari-hari biasa.

Pada zaman dahulu, hanya ada 1 jenis mochi. Tapi seiring dengan berjalannya waktu, banyak variasi mochi. Mulai dari ragam isinya, hingga es krim mochi. Karena sudah terkenalnya makanan ini, rasa mochi ini pun sudah bisa diterima masyarakat dunia, tidak hanya di Jepang saja.

Saat ini, pengolahan mochi sudah mengguna
kan teknologi modern, tidak lagi ditumbuk menggunakan kayu seperti dulu, meskipun masih banyak yang menggunakan metode tradisional ini. Karena rasa&teksturnya terjaga.

Cozy Beer Houses

Udah mau weekend nih! Berarti udah saatnya cari tempat asik buat kumpul sama temen-temen. Bosen ke mall dan ga tau mau ngapain? Gimana kalo ngebir bareng! Seru banget kan! Beer house lagi menjamur banget nih di Jakarta. Dan sekarang bir juga ngga monoton, karena udah banyak banget macam bir yang ditawarkan. Buat yang ngga suka sama pahitnya bir, sekarang udah ada alternatif kok, yaitu flavoured beer yang tersedia dengan beberapa varian rasa. Ada strawberry, lychee, melon, vanilla, dan banyak lagi. Bir ini pas banget buat kalian yang pengen banget ngebir tapi suka ngga suka sama pahitnya.

Nah, berikut ini akan ada beberapa rekomendasi beer house di Jakarta yang lagi disukain banget nih. Yuk, liat mana aja..

Bremer Beer House Kemang

Type text or a website address or translate a document.

Cancel

Listen

Read phonetically

Bremer Beer House adalah sebuah beer house di kawasan Kemangahal. Suasana yang ditawarkan itu cukup asik dan friendly. Harganya juga ngga mahal kok :)
Bremer Jakarta ( seberang Splash)
Jl. Kemang 1 No 8
Mampang Prapatan, Jakarta Selatan
Indonesia 12730
Telepon: +62-21 7199304
Jam Buka:
Minggu s/d Kamis sampai 16:00-2:00, dan sampai 03:00 saat weekend.

Beer Garden Kemang
Beer Garden ini adalah salah satu beer house yang ramai juga di kawasan Kemang. Suasana yang ditawarkan tentunya nyaman dan santai.
Jam buka : 18:00-02:00 (03:00 on weekends). Live music on Wednesdays and Weekends (Acoustic).

Beer Garden Kemang
JL. Benda No.7, Kemang
Tel: +62-21 789 1145

Pride Bar and Dine
Beer house yang satu ini konsepnya adalah friendly atmosphere, dan range harga menunya juga murah. Dekorasinya sendiri simple, cuma dihias beberapa poster aja, tapi tetep asik dan nyaman kok buat ngebir bareng-bareng.
Pride Bar & Dine Kebayoran Baru
Jl. Suryo No 24, Senopati, Jakarta
Phone number: +62-21 7278 7808
Email : pridejkt@gmail.com
twitter : @PrideJKT - Very active



Butuh rekomendasi lain yang seru? Cari di http://lapar.com/makanplus :D dapetin juga kupon makan enak dan murah di http://lapar.com :)

Segarnya Es Teh Kayu Manis

Setelah tau serunya resep Cinnamon Roll. Yuk sekarang bikin minuman pake kayu manis. Minuman ini namanya Es Teh Kayu Manis. Langsung aja yuk kita intip resepnya..

Bahan :

• 4 cm kayu manis
• 2 sachet teh earl grey
• 2 sdm air jeruk lemon
• 2 sdt kulit jeruk orange cincang
• 1 liter air
• 75 gram gula pasir
• es batu

Cara membuat :

1. Masukkan kayu manis, teh, air jeruk lemon, kulit jeruk dan air ke dalam panci. Jerangkan di atas api kecil hinggal mendidih.
2. Masukkan gula, aduk dan cicipi. Bila kurang manis, tambahkan gula sesuai selera. Aduk terus sampai gula larut, angkat, sisihkan sampai dingin. Saring.
3. Siapkan 4 buah gelas saji, masukkan es batu ke dalamnya. Tuang teh dingin ke dalam gelas.
4. Hias dengan irisan jeruk nipis dan kayu manis. Hidangkan!

Cinnamon Roll

Setelah tau betapa berkhasiatnya kayu manis, lebih seru lagi kalau kita bisa membuat makanan dengan bahan kayu manis. Pasti udah tau dong Cinnamon Roll? Nah, kali ini kita bikin Cinnamon Roll yuk? Makanan yang satu ini pas banget loh untuk menu sarapan atau yang nemenin kita ngopi/ngeteh sore-sore. Hangatnya kayu manis akan menenagkan tubuh kita. So guys, heres the recipe :

Bahan :

• 300 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 100 cc susu cair
• 50 air hangat
• 50 gr gula pasir
• 50 gr margarine/butter
• 1 bungkus Fermipan (ragi instan)
• 1/4 sdt bread improver
• garam secukupnya

Bahan isi:

• 50 gr margarine
• 50 gr gula palem
• 100 gr kismis
• 50 gr kenari cincang
• 1 st kayu manis bubuk

Cara Membuat:

1. Campurkan terigu, garam dan Fermipan
2. Tuang air dan susu sedikit sedikit, lalu tuang gula pasir dan telur
3. Terakhir margarine
4. Uleni sampai adonan tidak melekat di tangan, diamkan selama 1 jam
5. Sementara itu, adonan isi di buat, yaitu kocok margarine dan gula palem sampai rata.
6. Gilas adonan setebal 1/2 cm. Olesi dengan margarine kocok tsb, sampai seluruh permukaan tertutup rata.
7. Taburi dengan 100 gr kismis dan 50 gr kenari, terakhir taburi dengan bubuk kayu manis, gulung padat padat, lalu potongi 1 1/2 cm.
8. Taruh di atas loyang dengan jarak 1 cm. Biarkan mengembang dan saling rapat. (versiku, taruh di loyang beri jarak spy tidak berdempetan atau malah di taruh di loyang muffin)
9. Olesi dengan telur, panggang selama 20-30 menit.

Cara membuatnya ngga beda kok dari cara buat roti-roti lainnya. Baca resep-resep seru lainnya di http://lapar.com/makanplus ya! Banyak banget artikel seru buat kita baca :D

Duet Sehat : Madu dan Kayu Manis

Di beberapa postingan sebelumnya, pernah dibahasa mengenai khasiat madu bagi tubuh kita. Sekarang, mari kita bahas tentang khasiat madu dengan kayu manis. Kedua bahan ini jika digabungkan, ternyata bisa menyembuhkan berbagai penyakit yang pastinya bebas dari efek samping.

Berikut ini adalah berbagai penyakit yang bisa disembuhan dengan madu dan kayu manis..

1. Arthritis (radang sendi)

Ambil 1 bagian madu dan 2 bagian air suam-suam kuku. Tambahkan 1 sendok teh kecil bubuk kayu manis. Campur madu, air suam kuku dan bubuk kayu manis. Pijat ke bagian yang sakit secara perlahan. Rasa sakit akan berkurang dalam waktu 1 atau 2 menit. Atau penderita arthritis dapat minum 1 cangkir air panas dengan 2 sendok madu dan 1 sendok teh kecil bubuk kayu manis setiap hari, pagi dan malam. Bila diminum teratur, ramuan ini dapat mengobati penyakit arthritis kronis. Penelitian terakhir Copenhagen University menggunakan campuran 1 sendok makan madu dan _ sendok teh bubuk kayu manis yang diberikan kepada pasien sebelum sarapan. Hasilnya dalam seminggu 73 dari 200 pasien yang diobati sembuh total. Kebanyakan pasien yang tidak dapat berjalan atau bergerak karena arthritis dapat berjalan tanpa rasa sakit.

2. Kerontokan Rambut

Orang yang mengalami kerontokan rambut atau kebotakan dapat memakai campuran minyak zaitun panas, 1 sendok makan madu dan 1 sendok teh bubuk kayu manis sebelum mandi. Oleskan di kepala dan diamkan selama kira-kira 15 menit setelah itu baru dibasuh. Penelitian juga membuktikan, ramuan yang didiamkan di kepala selama 5 menit pun tetap efektif.

3. Infeksi Kandung Kemih

Campurkan 2 sendok makan bubuk kayu manis dan 1 sendok teh madu ke dalam segelas air suam-suam kuku. Setelah itu diminum. Ramuan ini membunuh kuman-kuman di dalam kandung kemih.

4. Sakit Gigi

Buat campuran 1 sendok teh bubuk kayu manis dan 5 sendok teh madu. Oleskan ramuan tersebut pada gigi yang sakit. Pemakaian ramuan ini dapat dilakukan 3 kali sehari setiap hari sampai gigi berhenti sakit.

5. Kolesterol

Kadar kolesterol darah dapat diturunkan dengan 2 sendok makan madu dan 3 sendok teh bubuk kayu manis yang dicampur dalam 16 ons air teh. Ramuan itu dapat mengurangi kadar kolesterol dalam darah sampai 10% dalam 2 jam. Madu murni yang diminum sehari-hari meringankan gangguan kolesterol.

6. Pilek

Pilek ringan dan berat dapat disembuhkan dengan 1 sendok makan madu suam-suam kuku dan _ sendok teh bubuk kayu manis setiap hari selama 3 hari. Ramuan ini dapat menyembuhkan hampir semua batuk dan pilek kronis serta membersihkan sinus.

7. Mandul

Pengobatan Yunani dan ayurveda telah menggunakan madu selama bertahun-tahun untuk memperkuat semen para pria. Dua sendok makan madu yang diminum secara teratur sebelum tidur, akan berefek menyuburkan. Wanita Jepang, Cina dan Asia Timur yang sulit hamil dan ingin memperkuat rahim, lazim mengkonsumsi bubuk kayu manis sejak berabad-abad lalu. Wanita yang sulit hamil sebaiknya sesering mungkin mengoleskan madu dan sesendok teh bubuk kayu manis pada gusinya. Kayu manis akan bercampur dengan air ludah dan memasuki tubuh. Ada pasangan suami isteri dari Maryland tidak memiliki keturunan selama 14 tahun dan nyaris putus asa. Ketika mengetahui khasiat kayu manis dan madu, mereka mulai mengkonsumsi ramuan tersebut. Sang isteri mulai mengandung dan melahirkan anak kembar.

8. Sakit Perut. Madu yang dicampur bubuk kayu manis dapat mengobati sakit perut. Juga dapat membersihkan perut, serta menyembuhkan bisul sampai akar-akarnya.

9. Kembung. Penelitian yang dilakukan di India dan Jepang menyatakan bahwa madu yang diminum bersama kayu manis dapat mengurangi gas dalam perut.

10. Penyakit Jantung
Oleskan mandu dan bubuk kayu manis pada roti pada waktu sarapan setiap hari. Madu dan kayu manis mengurangi kolesterol dalam pembuluh arteri, dan mengurangi risiko serangan jantung. Orang yang sudah terkena serangan jantung bila mengkonsumsi madu dan kayu manis setiap hari dapat terhindar dari serangan jantung kedua. Konsumsi madu dan kayu manis secara teratus dapat memperlancar pernafasan dan memperkuat detak jantung. Rumah jompo di Amerika dan Kanada, berhasil mengobati penghuninya yang memiliki gangguan pembuluh darah karena tersumbat, dan berkurang fleksibilitasnya karena usia, dengan ramuan tersebut.

11. Sistem Kekebalan Tubuh

Konsumsi harian madu dan bubuk kayu manis memperkuat kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari serangan bakteri dan virus. Para ilmuwan menemukan bahwa madu mengandung berbagai vitamin dan zat besi dalam jumlah besar. Penggunaan madu secara teratur memperkuat sel darah putih untuk memerangi bakteri dan virus.

12. Gangguan Pencernaan

Bubuk kayu manis yang ditabur pada 2 sendok makan madu dapat mengurangi keasaman lambung dan membantu mencerna makanan berat. Ramuan tersebut harus diminum sebelum makan.

13. Influenza

Ilmuwan di Spanyol telah membuktikan bahwa madu berisi kandungan alami yang membunuh kuman influensa dan menyembuhkan pasien dari flu. Maka, minumlah madu ketika akan flu.

14. Mencegah Penuaan

Teh yang dicampur madu dan bubuk kayu manis dan diminum tiap hari dapat mencegah penuaan. Ambil 4 sendok madu, 1 sendok bubuk kayu manis dan 3 cangkir air kemudian rebus seperti membuat teh. Minumlah sebanyak 1 cangkir 3 sampai 4 kali sehari. Ramuan ini membuat kulit segar dan halus serta mencegah penuaan. Harapan hidup juga bertambah.

15. Jerawat

Oleskan 3 sendok makan madu dan 1 sendok teh bubuk kayu manis pada wajah sebelum tidur. Basuh keesokan harinya dengan air hangat. Bila dilakukan rutin setiap hari selama 2 minggu, akan menyembuhkan jerawat sampai akar-akarnya.

16. Infeksi Kulit

Ambil 1 bagian madu dan 1 bagian bubuk kayu manis, oleskan pada bagian kulit yang sakit.

17. Kelebihan Berat Badan

Minum segelas air yang direbus bersama madu dan bubuk kayu manis setiap pagi 1/2 jam sebelum sarapan atau saat perut masih kosong. Bila dilakukan secara teratur dapat mengurangi berat badan, bahkan bagi orang yang sangat gemuk. Minum ramuan ini secara teratur akan mencegah lemak terakumulasi dalam tubuh, meski tetap makan makanan kalori tinggi.

18. Kanker

Riset terakhir di Jepang dan Australia menunjukkan bahwa kanker perut dan tulang stadium lanjut dapat disembuhkan dengan madu dan kayu manis. Pasien cukup minum 1 sendok makan madu dengan 1 sendok teh bubuk kayu manis selama sebulan 3 kali sehari.

19. Kelelahan

Studi terakhir menunjukkan bahwa kandungan gula dalam madu lebih bermanfaat daripada merugikan bagi tubuh. Warga usia lanjut yang mengkonsumsi madu dan bubuk kayu manis dengan ukuran sama, terbukti lebih waspada dan fleksibel. Penelitian Dr. Milton membuktikan, 1 sendok makan madu yang diminum bersama segelas air dan ditaburi bubuk kayu manis dapat meningkatkan vitalitas tubuh dalam seminggu. Ramuan tersebut diminum setiap hari setelah menggosok gigi dan jam 3 sore pada saat vitalitas tubuh menurun.

20. Bau Nafas

Satu sendok teh madu dan bubuk kayu manis yang dicampur dalam air panas dapat membuat nafas tetap segar sehari penuh. Orang Amerika Selatan biasa minum ramuan tersebut di pagi hari.

source : http://www.kompas.com/

Minuman ala Resto : Strawmato Punch

Untuk minuman ala resto, yang akan kita buat adalah Strawmato Punch! Minuman ini berbahan dasar strawberry dan tomat! Bagaimana rasanya? Wuah, jangan ditanya! Daripada penasaran, ayo langsung buat aja deh :)

Bahan :

• 100 gr stroberi segar, potong-potong
• 100 ml sirup vanili
• 2 bh tomat, potong-potong
• 330 ml minuman bersoda rasa stroberi
• es batu

Cara Membuat :

1. Blender stroberi, sirup vanili, dan tomat.
2. Tambahkan minuman bersoda rasa stroberi.
3. Sajikan dengan es batu.

Gampang kan? Rasanya juga ngga beda sama yang ada di restoran :) Hey, buak kalian yang suka makan enak dan murah, nih buka deh http://lapar.com/ :D dan buka
http://lapar.com/makanplus untuk baca artikel seru seputar makanaaaan!

Selamat mempraktekan menu ala resto hari ini:)

Dessert ala Resto : The Sweetest Green

Setelah menyantap appetizer dan main course yang memanjakan lidah, enaknya ditutup dengan sajian yang segar dan ringan. Dessert kita kali ini adalah The Sweetest Green. Kenapa? Karena menu ini dominan hijau dan rasanya manis lembut membelai lidah :D

Bahan:
3 buah kiwi, kupas, iris tipis
½ buah melon hijau, keruk bulat
300 gr nata de coco
anggur hijau kalengan, tiriskan

Sirup:
100 gr gula pasir
500 ml air
1 ikat daun mint

Cara membuat:

1. Masak semua bahan syrup hingga gula larut dan daun mint layu, angkat, saring. Sisihkan.
2. Taruh semua bahan buah dalam wadah, tuangi syrup. Dinginkan hingga saat disajikan.

Kebayang kan gimana serunya rasa asem manis, dibalut rasa dingin lembut yang menggelitik? Nah, kalo gitu, ngga ada alasan lagi untuk ngga praktekin resepnya! Superseru loh rasanya :)

Main Course ala Resto : Udang Bakar Bumbu Thailand

Untuk hidangan utamanya nih, kita akan membuat Udang Bakar Bumbu Thailand! Ngga usah jauh-jauh ke Thailand untuk merasakan lezatnya makanan ini. Ngga usah bayar mahal di resto Thailand juga kan :) Mau tau resepnya? Nih silahkan dilihat :)

Bahan:

• 500 g udang sedang, belah punggung

Perendam:

• 125 ml saus cabai
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdm akar ketumbar
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt angciu
• 3 siung bawang putih, haluskan
• Taburan: 1 sdm daun ketumbar cincang

Pelengkap:

• Brokoli rebus
• Kembang kol rebus
• Wortel rebus

Cara Membuat:

1. Campur bumbu perendam, aduk rata.
2. Lumuri udang dengan bumbu perendam. Diamkan selama 2 jam dalam lemari pendingin.
3. Bakar udang sambil olesi dengan sisa bumbu perendam hingga matang dan kedua sisinya berwarna kecokelatan. Angkat.
4. Sajikan udang dan pelengkapnya.

Appetizer ala Resto : Rolade Kepiting

Hi semua! Postingan hari ini akan dipenuhi dengan resep makanan! Eits tapi bukan sembarangan resep loh! Karena ini adalah resep makanan yang istimewa. Kenapa istimewa? Karena ini adalah resep ala resto! Siapa bilang makanan enak itu harganya mahal? Makannya, ayo coba praktekin deh resepnya! Pasti puas karena ini hasil jerih payah sendiri :) Mulai dari appetizer, main course, dessert, dan ngga lupa minuman ala restoran juga dooong :)

Resep pertama adalah untuk appetizernya, yaitu Rolade Kepiting :)

Bahan:

• 150 gr daging kepiting
• 75 gr tepung roti
• 2 btr telur
• 1 bh bawang bombai, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 24 lbr daun bayam, rebus
• 2 ptg sosis

Saus:

• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdm margarin
• 1 sdm saus tomat
• 100 gr mayones
• 1 sdm kecap inggris
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
  

Pelengkap:

• Kentang goren
• Wortel rebus
• Buncis rebus

Cara membuat:

1. Aduk bahan rolade.
2. Ratakan adonan rolade di atas lembar plastik atau aluminium foil (yang telah diolesi minyak goreng), lapisi dengan daun bayam.
3. Letakkan 1 sosis di atas daun bayam pada bagian tengah.
4. Gulung sambil dipadatkan. Kalau menggunakan plastik, tusuk-tusuk agar tidak pecah waktu dikukus. Kukus selama 30 menit.
5. Buat saus, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, merica dan gula. Angkat. Setelah dingin, masukkan mayones. Aduk rata.
6. Sajikan potongan rolade dengan saus dan pelengkap.

Asik kan menunya? :) Lebih asik lagi kalau dipraketikin dan rasakan kelezatannya! Oh ya, kalau mau liat resep lainnya, buka deh http://lapar.com/makanplus karena banyak banget menu makanan seru dan praktisss!

Selanjutnya, resep untuk main course ya :)

Perkedel Ikan Tengiri, Bekal Makan Bebas Kolesterol

Berhubung habis membahas tentang seafood nih, sekarang ayo kita masak Perkedel Ikan Tengiri! Ngga cuma enak, menu ini juga rendah kolesterol loh! Nih resepnya..

Bahan :

• 50 g tenggiri, giling halus
• 1/2 butir telur, kocok
• 1 sdmwortel serut
• 1 sdm daun bawang iris

Bumbu Halus :

• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Ketumbar, garam, dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur Tenggiri, telur, wortel, daun bawang, dan bumbu yang di haluskan.
2. Bentuk bulat pipih, olesi minyak jagung, lalu panggang atau di bakar.
3. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

Gampang kan? Cocok nih buat bekal makan siang :) Temuin resep2 seru lainnya di http://lapar.com/makanplus dan http://lapar.com/ untuk bisa makan enak dengan harga super miring! :)

Tips Pemanggangan Seafood

Seafood memang bisa diolah menjadi hidangan yang menggugah selera makan! Seafood memang biasanya paling nikmat kalau dipanggang. Bagi Food Enthusiasts yang suka banget sama seafood dan masak seafood, tips yang satu ini bakal berguna banget. Berikut ini adalah tips untuk memanggang seafood yang benar.

1. Perhatikan Alat Pemanggang
Sebelum memanggang seafood, hendaknya perhatikan dulu kebersihan alat pemanggangnya, jangan sampai kotor. Dan pastikan tidak lengket, untuk mengantisipasinya, olesi pemanggang dengan minyak tipis-tipis saja. Hal ini sangat penting, karena mempengaruhi kesempurnaan kematangan seafood.

2. Kesegaran Seafood
Pilihlah seafood yang masih segar atau yang disimpan dengan cara dibekukan. Semakin segar seafood, semakin enak rasanya. Dan sudah pasti bebas dari penyakit.


3. Suhu Masak
Perhatikan ketebalan daging seafood yang akan kita masak untuk menentukan suhu. Dan sebaiknya suhu tidak terlalu panas, agar matangnya merata.

4. Perendaman Bumbu
Merendam seafood di bumbu memang cara yang tepat untuk mendapatkan olahan seafood dengan cita rasa yang pas. Tapi, lama perendaman yang baik adalah 30-60 menit, jangan lebih dari itu, karena struktur daging bisa rusak, rasa khas seafood pun terkontaminasi.

Mau liat tips-tips seputar kuliner yang lainnya? Buka deh http://lapar.com/makanplus

Brownies Bebas Kolesterol

Hello FoodEnthusiasts :D! Siapa yang suka brownies? Suka kan? Tapi takut gemuk karena manisnya? Itu bukan halangan lagi, karena kali ini akan berbagi resep untuk membuat Brownies Bebas Kolesterol :D Bahannya itu dari putih telur! Nah, ini juga merupakan salah satu tips untuk memanfaatkan bahan makanan sisa. Kalau masak pakai kuning telur aja, kan putih telurnya suka bingung mau dibuat apa, nah, manfaatkan dengan membuat Brownies Bebas Kolesterol ini :)

Bahan

• 250 gr Dark Cooking Chocolate
• 100 gr mentega (butter)
• 100 gr tepung terigu. ayak
• 5 putih telur
• 150 gr gula pasir
• 100 gr kacang mede disangrai, dicincang kasar

Cara Membuat Brownies Putih Telur :

1. Siapkan loyang 28×10×4cm yang dialas kertas roti dan dioles margarin (kalau aku pakai loyang cetakan muffin kecil, oles pakai margarin).
2. Panaskan oven suhu 180C.
3. Siap di Hidangkan.

Praktis dan sehat kan :) Selamat mencoba ya!

Lihat resep seru lainnya di http://lapar.com/makanplus :D

Cireng Keju, Bukan Cireng Biasa

Sekarang, mari kita membahas sebuah cemilan khas Indonesia, khas Bandung tepatnya, yaitu Cireng.

Cireng (singkatan dari aci goreng, bahasa Sunda untuk 'tepung kanji goreng') adalah makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an. Bahan makanan ini antara lain terdiri dari tepung kanji, tepung terigu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, kedelai, daun bawang dan minyak goreng. Sekarang Cireng tidak hanya terdapat di Priangan saja, tetapi sudah menyebar ke hampir seluruh penjuru Nusantara.

Nah, kalau cireng polos kan udah biasa ya, yang tidak biasa adalah cireng isi. Cireng isi ini sebenarnya sudah mulai banyak yang menjual. Salah satu yang banyak peminatnya adalah cireng isi keju. Mau tau resepnya? Nih silahkan..

Bahan kulit :
150 g tepung terigu
150 gr tepung sagu tani
3/4 sdt garam
Merica secukupnya
3/4 sdt garlic powder
1/2 sdt gula pasir
Air mendidih secukupnya untuk menguleni

Isi :
Keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu dan tepung kanji. Ayak hingga rata.
2. Masukkan garam, merica, gula pasir, dan garlic powder
3. Tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan sendok kayu sampai cukup kalis untuk dibentuk. Jangan terlalu lembek yah.
4. Ambil sejumput adonan, bulatkan lalu pipihkan.
5. Isi dengan keju parut, lalu tutup seperti membentuk pastel.
6. Goreng dalam minyak menggunakan api sedang sampai matang.

Mudah kan? Ayo coba buat! :)

Homemade Choco Milk Ice Cream

Yay! Kali ini akan membahas tentang ice cream lagi! Tapi, kali ini akan berbagi resep untuk membuat ice cream cokelat! So excited! :D

Here's the recipe..

Bahan:

• 500 ml susu segar/evaporated milk
• 250 ml cream (tersedia di swalayan)
• 200 ml susu kental manis cokelat
• 150 gram gula pasir
• 5 butir kuning telur, kocok sampai lembut
• 90 gram cokelat bubuk
• 1 sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Masak susu segar, cream, susu kental cokelat, dan gula di atas api sedang sampai mendidih.
2. Larutkan cokelat bubuk dengan adonan susu panas secukupnya.
3. Kocok kuning telur sampai lembut, masukkan susu panas ke dalam kocokan telur sambil terus dikocok. Masukkan larutan cokelat dan garam, setelah tercampur rata, dinginkan sampai dingin betul lalu tuang dalam mangkuk, bekukan dalam freezer selama 2-3 jam. Setelah sebagian membeku, keluarkan dan kocok dengan mixer sampai halus, lalu masukkan lagi dalam freezer sampai beku seluruhnya. Lakukan proses pengocokan dan pembekuan ini sampai 2 ­ 3 kali.
4. Hidangkan dengan bolu gulung dan siram dengan selai strawberry/sirop.

Food Enthusiasts! Ayo coba buka deh http://lapar.com/ kita bisa makan enak dengan harga yang superrr murah! Dan http://lapar.com/makanplus untuk baca berbagai artikel seru tentang kuliner!

Siomay Bandung

Jadi pengen makan siomay ngga nih setelah baca artikel Siomay Yo Pink? :D Nih, ada resep nih untuk bikin siomay. Resep ini didapatkan dari sini.

Bahan 1 :

• 200 gr ayam cincang
  
• 100 gr udang di cincang
• 200 gr ikan tenggiri dihaluskan
• 2 sdm ebi digoreng dan diulek lemes
• 2 batang daun bawang iris halus

Bahan 2 :

• 150 gr tepung tapioka
• Tepung terigu secukupnya
• 150 gr labu sian /bengkoang serut halus
• 150 ml air

Bumbu diuleg :

• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdt merica
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• Kecap ikan secukupnya

Cara membuat :

1. Campur bahan 1 dan 2 juga bumbu diuleg serta kecap asin, lalu diulet pake tangan, aduk rata.
2. Tambahkan air biasa 150 cc boleh ditambah lagi max 50 cc, disesuaikan, pokoknya tidak terlalu cair, juga tidak terlalu keras.
3. Setelah semua tercampur, harus langsung dibentuk, aku pake kulit pangsit di isi bahan adonan ini….
4. Juga isi temen2nya siomay seperti tahu, kol rebus, kentang, paria, telor
5. Kukus sampai matang.

Saus Kacang :

• 200 gr kacang tanah goreng
• Gula merah
• 1sdt garam
• Kecap sedikit
• 3 siung bawang putih
• 50 gr kentang rebus, haluskan
• santan encer

Haluskan semua, masak di api kecil sampe mengental dan berminyak.

Untuk lihat berbagai resep yummy lainnya, buka deh http://lapar.com/makanplus :D

The Cutest Siomay, Siomay Yo Pink

Siomay Pink. Apa itu Siomay Pink? Siomay Yo Pink ini dijajakan oleh seorang pedagang siomay keliling yang berpenampilan eksentrik, Pak Sriyono namanya.

Mungkin belum banyak yang tau tentang Siomay Pink ini. Bukan siomaynya yang berwarna pink, namun penampilan Pak Sriyono dan gerobaknya yang serba pink. Mulai dari sepeda, panci, baju, sepatu, topi, sendal, hingga jamnya warna pink. Siomay Yo Pink ini biasa dijumpai di Gandaria, Jakarta Selatan.

Lalu, apa sih tujuan dari penampilan Pak Sriyono dan Siomay Yo Pink-nya yang eksentrik itu? Untuk menarik pelanggan? Iya, salah satunya memang itu. Tapi tujuan utamanya adalah untuk bisa bertemu kembali dengan anak-anaknya.

Sedikit cerita tentang Pak Sriyono, dulu dia adalah seorang milyarder yang sukses dari hasil penjualan Siomay Senayan. Ya, dulu dialah pemilik dari Siomay Senayan. Awal karier Pak Sriyono adalah sebagai sales mobil, dan tiba-tiba dia itu suka banget makan siomay, jadi dia jadi belajar tuh gimana caranya bikin siomay. Setelah itu dia "berguru" sama seorang keturunan tiongkok gimana caranya membuat siomay. Ngga tanggung-tanggung loh, Pak Sriyono sempet kerja tanpa digaji selama setahun demi mendapatkan resep rahasia siomay guru tiongkoknya itu. Sampai akhirnya "guru"nya itu meninggal dan resep warisannya itu diteruskan pada Pak Sriyono. Tak lama kemudian, dia memberanikan diri untuk usaha siomay keliling dengan bantuan modal dari teman-temannya.

Dengan keuletan dan kegigihannya mengembangkan usahanya, akhirnya dia bisa membuka sebuah outlet siomaynya di Plaza Senayan yang dinamakan Siomay Senayan. Kesuksesannya pun semakin terlihat saat dia berhasil membuka beberapa cabang Siomay Senayan di berbagai tempat. Dengan keuntungan Rp 2miliar, dia menikmati kesuksesannya sebagai single.

Bisnis siomaynya itupun tidak goyah meskipun terjadi krisis moneter pada tahun 1998, justru cabangnya bertambah dimana-mana. Dia juga sempat menyuplai siomay di seluruh KFC, karena pada saat itu KFC menjajakan menu siomay.

Namun segala kesuksesannya ini mulai goyah saat dia menikah dengan seorang wanita yang tidak direstui oleh orang tua sang istri. Pertengkaran dan percekcokan pun tidak bisa dihindari, sampai perceraian pun memisahkan dia dengan istri dan kedua anaknya. Perceraian dan jarak dengan kedua anaknya inilah yang membuat konsentrasi bisnis Pak Sriyono melemah. Sampai yang terburuk adalah dia menjual hak paten Siomay Senayan, dan usahanya pun gulung tikar.

Dia dulu sempat juga membuka usaha Siomay di Pasaraya, namun karena kerinduannya pada anaknya, usaha ini tidak membawa kesuksesan baginya. Berkali-kali jatuh bangun dia lewati, sampai suatu hari dia mendapat bantuan modal dari seorang jemaah pengajian sebesar 1jt Rupiah, dan dia pun kembali membangkitkan usaha siomaynya.



Pak Sriyono memulai kembali usaha siomaynya dengan penampilan yang eksentrik. Dia berharap dengan berpenampilan eksentrik dan dikenal banyak orang, dia bisa bertemu dengan anaknya suatu hari nanti. Usahanya pun tidak sia-sia, karena banyak orang yang mulai mengenal dia, dia diundang oleh salah satu program tv nasional, dan dalam acara itu dia dipertemukan oleh kedua anaknya. Dia bersyukur karena anaknya mau mengakuinya sebagai ayahnya, meskipun kedua anaknya sudah memiliki ayah tiri seorang berkebangsaan Inggris yang kaya.

Banyak komentar negatif yang menghampiri Pak Sriyono, tapi hal itu tidak diambil hati. Karena berkat kegigihannya, sekarang keuntungan dari hasil berjualan Siomay Yo Pink itu meningkat 5 kali lipat, dari 200rb menjadi 1jt rupiah per hari. Pak Sriyono juga banyak menerima pesanan di acara-acara terntentu.



Kalau Food Enthusiasts tertarik sama Siomay Yo Pink ini, jalan-jalan aja ke daerah Gandaria, dan tanya sama tukang ojek, sopir bemo, atau anak-anak di sekitar kawasan itu, karena Siomay Yo Pink ini udah dikenal banget sama warga sekitar Gandaria :)

Ayam Kukus Anti Gemuk

Setelah membahas berbagai hal tentang diet, pasti jadi mau mulai mengkonsumsi makanan yang sehat kan? Nah, resep kali ini adalah makanan yang sehat tapi enak juga pastinya. Nama makanannya adalah Ayam Kukus Anti Gemuk :D

Bahan:

• 250 g daging dada ayam, cincang halus
• 1 siung bawang putih, parut halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 30 g bawang Bombay, potong kasar
• 1 buah tomat merah, belah-belah
• 150 g mentimun hijau, iris tipis
• 100 g lettuce, sobek kasar

Saus, aduk rata:

• 100 ml mayones rendah lemak
• 1 sdt saus cabai botolan
• 1/2 sdm air jeruk lemon
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur daging ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga benar-benar rata.
2. Ratakan adonan ayam pada selembar kertas aluminium. Isi bagian tengahnya dengan potongan bawang Bombay. Gulung hingga padat. Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
3. Potong-potong ayam kukus, susun dalam piring saji bersama irisan mentimun, lettuce dan tomat.
4. Beri Sausnya, sajikan selagi panas.

Selamat mencoba dan salam hidup sehat :)

Oh iya, bagi Food Enthusiasts yang perlu banyak informasi tentang dunia kuliner, kalian bisa buka http://lapar.com/makanplus makanplus karena banyak banget artikel yang bermanfaat loh! Selain itu, buka juga deh http://lapar.com/ nah kalau yang satu ini menawarkan kupon makan yang uhlalaaa..sudah pasti menggiurkan! :D

Makanan Kenyang Tanpa Gendut

Ok, postingan kali ini sangat cocok bagi Food Enthusiasts yang ingin berat badannya tetap seimbang. Jangan lupa loh, berat badan kita itu salah satu faktor penting untuk menjaga kesehatan kita. Kebiasaan makan juga faktor yang tidak kalah penting dalam menjaga kesehatan tubuh.

Sebagai peminat dunia kuliner, segala masalah kesehatan dan berat badan adalah hal yang harus selalu diwaspadai. Banyak makan, pasti berat badan bertambah. Tapi, hal itu sudah bisa kita antisipasi loh. Karena nih, ada beberapa makanan sehat yang mempunyai efek mengenyangkan lebih lama dari yang lain. Terus apa hubungannya sama kesehatan? Ya jelas aja berhubungan dong, kalau kita mengkonsumsi makanan sehat yang mempunya efek mengenyangkan lebih lama, kita jadi tidak mudah lapar, lalu tidak mencari cemilan yang biasanya membuat kita gendut. Kalau berat badan kita seimbang, metabolisme tubuh kita juga akan berjalan lancar. Berikut ini adalah daftar makanan sehat yang mempunyai efek mengenyangkan yang bertahan lama :

Sayuran Hijau
Sayuran adalah makanan yang rendah kalori, selain itu sayuran seperti brokoli, asparagus, bayam memiliki efek termal dalam tubuh maksutnya dalah sayuran ini tidak mungkin disimpan sebagai lemak karena kalorinya telah habis digunakan dalam proses pencernaan.

Apel
Pektik yang ada pada apel dapat menurunkan nafsu makan Anda secara alami. Apel sebagai makanan sehat banyak sekali digunakan sebagai makanan pengganti untuk diet. selain itu, kandungan serat yang ada pada apel pasti akan menjaga Anda tetap kenyang dalam waktu yang lebih lama.


Kacang-kacangan
Untuk mencerna kacang tubuh memerlukan waktu yang lebih lama hasil akhirnya adalah anda akan merasakan kenyang yang lebih lama ketika mengkonsumsi makanan sehat ini.

Susu rendah lemak
Susu rendah lemak dan produk olahan susu yang rendah lemak seperti keju dan yogurt merupakan sumbel kalsiaum yang baik. penelitian menyebutkan jika kita tidak mendapatkan asupan kalsium dalam jumlah yang cukup maka tubuh akan melepaskan senyawa calcitrol yaitu suatu hormon yang akan memicu terjadinya penyimpanan lemak.


Ikan.
Ikan, seperti halnya kacang kacangan juga sebagai salah satu makanan sehat sumber protein. Cara membuat makanan sehat dengan ikan pun ikut menentukan kualitas makan sehat itu sendiri ,secara umum dipanggang atau di kukus lebih baik daripada di goreng ataupun di bakar.