Setelah bahas Amigos, restoran Mexico di daerah Kemang itu, boleh lah sekarang kita coba masak sendiri nih masakan Mexico. Namanya Burrito Bowl! Ini sebenarnya adalah nasi yang menggunakan lauk, tapi tentunya rasanya khas Mexico dong! Cara bikinnya ngga susah kok :)
Bahan:
- 400 gram beras
- 700 ml kaldu
- ½ buah bawang Bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 250 gram udang kupas
- 4 buah tomat kupas lalu potong kotak
- 100 gram wortel, potong kotak
- 100 gram kacang polong
- 2 sendok makan pasta tomat
- ½ sendok teh garam
- 1 ½ sendok teh lada hitam bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat :
- Tumis beras sampai kekuningan. Masukkan bawang Bombay dan bawang putih. Aduk sampai bawang matang
- Tambahkan tomat, pasta tomat, oregano, garam, merica, kaldu dan udang kupas
- Setelah bumbu meresap, masukkan wortel dan kacang polong. Angkat
- Pindahkan kedalam dandang. Kukus sampai matang.
- Sajikan selagi hangat.
No comments:
Post a Comment