- adonan kulit puff pastry 100 gram, siap pakai
- daging sapi has dalam 200 gram
- jamur kancing 120 gram, iris tipis
- whipped cream 10 ml
- bayam 100 gram (ambil daunnya, cincang)
- minyak goreng 4 sendok makan
- telur ayam 1 butir, kocok
Resep Bumbu Beef Wellington :
- bawang merah 1 butir, cincang kasar
- bawang bombay 3 buah, cincang kasar
- bawang putih 1 siung, cincang kasar
- thyme 1/4 sendok teh
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
Cara Membuat :
- Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis daging hingga bagian terluarnya kecoklatan. Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata. Sisihkan.
- Panaskan sisa minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah dan tyhme hingga harum. Masukkan jamur, bayam, dan cream. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata dan sisihkan. (Duxelles Mushroom).
- Susun puff pastry di atas nampan, lapisi dengan Duxelles Mushroom. Beri daging sapi has dalam di atasnya dan gulung hingga seluruh bagian tertutup.
- Olesi permukaannya dengan telur kocok hingga rata. Panggang dalam oven bersuhu 180° C selama kurang lebih 15 menit hingga matang. Angkat.
- Enjoy! :D